风干带鱼的用料 步骤1 1.带鱼洗净,放点料酒,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天; 2.干带鱼,切段; 3.热油,放带鱼,一面煎黄后,小心翻面,两面都金黄色就可以装盘了,注意,火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊。 风干带鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家...
浙江宁波的风干咸带鱼真的太香了、下酒下饭都特别好#咸带鱼 #咸带鱼做法 - 徐姐的美食分享于20241008发布在抖音,已经收获了199.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
最近就是带鱼最好的季节,都来吃都来吃!#南山人家 #风带鱼 #咸肉 就是你有没有吃过风带鱼。看看我的风带鱼怎么样,我教你们怎么做好不好。我们做风带鱼啊。应该是油带吧。我叫 阿姨把个肠子去破一下啊。把肠子破掉就好啊。您不要管。看上去很难看。嘴
步骤一:准备带鱼 将带鱼解冻并清洗干净,去除内脏和鱼鳞。 在鱼背上划几刀,以便更好地入味。 步骤二:腌制带鱼 用盐、料酒(或其他你喜欢的调料)均匀地涂抹在带鱼上。 腌制15-20分钟,让带鱼充分吸收调料的味道。 步骤三:风干带鱼 选择一个通风且能晒到阳光的地方,如天台或阳台。 将腌制好的带鱼平铺晾晒,表面可以...
风干带鱼的特点和优势在于它的肉质紧实、咸香适中、不易破损。舟山咸带鱼就是一个很好的例子,每一条带鱼都是从舟山新鲜捕获,经过特殊工艺加工而成,保留了带鱼最原始的风味。 相比新鲜的带鱼,风过之后的鱼肉变得更加结实,肉厚,咬起来有弹性。不需要额外用水发,直接蒸熟就可以吃,口感和味道都非常棒。而且它的适用范...
🌿风干带鱼的制作工艺 风干带鱼的制作可是个技术活。带鱼要选用新鲜的,经过处理去掉头和尾,再洗净备用。接下来,将带鱼放入黄酒、姜丝和盐等腌制一小时,让带鱼充分吸收这些调味品的精华。腌制后的带鱼会被吊起来,放在码头用自然海风风干。 这个过程中,带鱼会自动溢出油脂,颜色变得更红,鱼肉也会变得更加紧致。要是再...
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风干带鱼做法步骤：1.材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。2..把材料类洗净切好备用。3.做锅上火倒入调和油爆香香葱。4.放入风干带鱼翻炒。5.倒 正文 1 食材：主料：风干带鱼半只，黄瓜半截...
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我们全家都爱吃的咸带鱼 五成风干,纯手工晾晒,油脂丰富,咸香下饭#咸带鱼 #风干带鱼 - 痴个鲜(宁波特色)于20240607发布在抖音,已经收获了23.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!