制作面条时，面粉不需要发酵。首先，准备好300g小麦面粉和100g水。将一部分水慢慢加入面粉中，用手搅拌，使面粉开始形成絮状。接着，再次加入少量水，继续搅拌。和好的面应当呈现出没有干面粉的状态，用手捏下能够成团，但轻轻一推又会散开，这就说明面团的湿度刚刚好。接下来，将和好的面团放置在压面...
面粉做面条不需要发酵主料小麦面粉300g辅料水100g1.所需原料面粉和水。2. 将少量水倒入面粉中。3. 用手搅拌面粉使面粉成絮状。4. 第二次再倒入少量水。5. 再搅 拌面粉。6. 和好的面，成絮状但又没有干面粉。7. 用手捏下成团。8. 手一推又散开就证明面的湿度正好。9. 把和好的面放在压...
不需要 瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。制作方法：龙须面500克，猪肉100克也可用鸡蛋两个或鱿鱼二两，油100克。肉汤20克，小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克，精盐15克，葱丝15克，蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。1． 将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内，大火蒸四十分钟，置...