下面是小编整理的面团的发酵时间一般需要多长时间,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。 面团的发酵时间 要看你环境的温度了,夏天的温度一个小时就搞定了,冬天的话3到4个小时也很正常 25°时需要1个半小时左右,每升高5°,大概减少30分钟,超过40°就可能会变质。 冬天12°左右的时候,需要4个小时左右。6度...
一、面团发酵要多长时间 40分钟到两个小时左右。 面团发酵还是跟温度有关的,比如在夏天的时候,由于气温比较高,所以发酵的时间比较短,一般40分钟左右就可以把面团发酵成功。但是如果是在秋冬季,天气比较寒冷的情况下,那么发酵的时间就会延长,甚至需要2~3个小时,所以具体是根据温度所决定的,当然如果在天气寒冷的情况下...
2、把面团放置在温暖处进行发面，30分钟左右即可发酵至2倍大小。3、在案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉面排气，排出面团中多余的气体，然后分成若干个等份的面剂子。4、把分好的面剂子揉成馒头形状，馒头想要好吃，一定要多揉，把每个馒头都揉光滑。5、馒头全部揉好以后，放在案板上静置5分钟。6、...
基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强，基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的...
盖上锅盖大约30分钟，发酵至2倍大即可，撕开可以看见这种蜂窝状的组织。4面团要反复擀 面团呈现蜂窝状表示发酵完成了，接下来就要对面团进行排气，这是还没有排气的面团，气孔很多，这样做出来的面团发酵后内部组织不均匀。有压面机的小伙伴就可以轻松一些了，可以利用压面机来排气。没有压面机也没有关系，把面团...
1、一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。2、另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间就会延长，只有...
1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。2、然后碗里放入适量的白糖，酵母和水，拌匀。3、拌匀后倒入盆中，用筷子搅拌。4、搅拌好后用手揉成面团，盖上保鲜膜发醒半小时。5、半小时后用手把面团揉成圆条，用刀切成馒头坯。6、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。7、15分钟后把馒头 正文 1 揉成面团后需要...
1、用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时，前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃，若是温度较低的话这个发酵时间就会延长。我们若是要在冬天发酵面团的话，就可以把它放在热水上面，这样面团在温暖的环境会更好发酵。2、在温度为27℃-30℃的环境下，用酵母来发酵面粉揉成的面团一般需要...
2）用发酵粉来发面，在炎热的夏季最少半个小时左右就能发好。酵母粉的水温不能超过40摄氏度，温度太高的话会杀死里面的活性成分，自然也就失去了发酵的作用，此外室内温度和酵母粉的多少也会影响发酵的速度，一般的话100克面粉放1克酵母粉就够了。4、明明面团发得很好，最后蒸出来的包子（馒头）是死面的，不松软...