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熟铁锅：轻巧敏捷的 “外家高手”熟铁锅的含碳量相对比较低，在古代，它需要由生铁经过反复锻打而成，所以也被叫做锻铁，我们常听说的章丘铁锅就属于这一类。熟铁锅最大的特点就是轻薄，拿在手里感觉特别轻巧，就像一位身手敏捷的外家高手。在烹饪方面，熟铁锅加热速度非常快，能够迅速达到高温。这对于喜欢爆炒的人...