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入锅内倒进半锅冷水,添加葱结,生姜片,米酒,焯10分鐘,将白沫子撇掉,捞起来,再洗一遍。起锅烧油,放进少量老冰糖,低火炒至炒糖色,放进鸡翅煎一会儿,加上料酒除腥,加八角,八角茴香,生抽酱油,加八角,八角茴香,加少量生抽酱油,煮开50分鐘。倒进聚氨酯发泡好的红薯粉条,添加盐翻拌,再次炖5分鐘,...
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一、铁锅鱼 吃过了清蒸鲈鱼,香煎鲈鱼,今天试试新做法吧,豆豉焖鲈鱼,用上铸铁管一焖,热乎乎香喷喷。整锅直接上桌,就着铁锅的热气,吃着热乎乎的,更加鲜美可口。铁锅鱼的用料 二、铁锅炖大鹅 普通的铁锅炖不出来这种清香扑鼻的鹅肉,唯独铸铁锅小火慢炖,整个村子都可以闻到的香,的确是非常好的下酒菜。
1、老汤铁锅炖鱼头材料主料蝶鱼头。配料枸杞、大枣、五花肉片。调料盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、*赫、做法先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出留底油,用葱段、 姜片、蒜片、五花肉片炮锅,放入炸好的鱼头,烹入料酒、米醋、...
方法/步骤 1 食材准备好 2 茄子切成滚刀块,豆角切段 3 五花肉切片备用 4 葱、蒜切好备用 5 锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅 6 然后放入肉片翻炒,加酱油着色 7 把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒 8 然后放入粉条,加水中火炖至10分钟 9 待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅 10 炖菜就好了 注意事项 水要沫...
铁锅炖菜的做法 简介 春夏之交,青菜上市,顺其自然,正是乱炖的好时节。食材 青菜 4-6种 粉条 150克 土豆 150克 豆角 100克 茄子 100克 白菜 200克 红烧肉 150克 青椒 2个 西红柿 2个 盐 15克 酱油 15克 鸡精 10克 葱姜 适量 方法/步骤 1 葱姜切末;红烧肉放碗里备用,粉条提前泡水30分钟, 茄子...
铁锅靠大鹅 传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,并辅以多种名贵中草药和上等调料,形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。 原料: 家养肥鹅10干克 调料: 盐18克,味精16克,鸡粉12克,料酒8克,胡椒粉8克,老抽12克,白酒8克,白糖6克,葱段、...
铁锅大锅菜,大锅菜的做法很简单,今天来和大家分享一下在家做铁锅炖菜!食材 五花肉 400克 豆腐 500克 粉条 一把 海带 一把 冬瓜 半个 胡萝卜 1个 小葱 2棵 香菜 2棵 冰糖 2克 花椒 10粒 八角 1个 姜 2片 老抽 2勺 醋 适量 方法/步骤 1 先将粉条洗净泡在水里。2 胡萝卜,土豆洗净去皮,小葱香菜...
铁锅炖菜 铁锅炖菜的做法步骤 步骤1 东北干蘑菇,提前两三个小时40度温水加白砂糖泡发。 步骤2 冬天,好冷啊 步骤3 大白菜斜切成块,口感挑剔的亲可以把白菜帮扔掉,之后简单冲洗三次。 步骤4 挑肥瘦相间的猪肉 步骤5 切成片,以后用生抽,盐,胡椒粉腌制半小时。挑选比较肥的肉切下来单独放好。