3.油锅放比平时炒菜多一倍的油,油温六成热下入肉片划散,变色后捞出 4.蒜薹掐去头尾,洗净切五厘米左右的段;洋葱切片;木耳泡发好后清洗干净 5.准备调料:葱姜蒜切下图样 6.锅里放适量油,下入大料 7.大料变色后放葱姜蒜炒香 8.放入蒜薹和洋葱,翻炒均匀 ...
过油肉的用料 里脊肉1斤葱适量 大蒜2个淀粉1勺 生抽2勺料酒2勺 鸡蛋清1个蒜苔1把 木耳适量泡发山西老陈醋2勺 盐适量大料粉花椒粉少许 姜片适量 步骤1 里脊去掉筋膜,逆纹切片。 步骤2 肉片里放一点盐(半克)两勺料酒抓拌到没有水分,放一个鸡蛋清继续抓匀,放一勺 玉米淀粉抓拌均匀,放两勺色拉油抓匀(防...
香哈菜谱为您提供山西过油肉的做法图文步骤讲解,内附山西过油肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及山西过油肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
过油肉的做法,过油肉怎么做请看步骤:1.先把瘦猪肉切成2毫米厚的薄片2.蒜苔切断,木耳撕小块,葱姜蒜切片3.适量的花椒加100ml热水冲泡至放凉4.把肉片里加一克盐,一勺淀粉,一勺料酒,两勺花椒水,搅拌拌均匀腌制20分钟...
过油肉的做法,过油肉怎么做请看步骤:1.猪里脊切成3～5毫米的薄片,加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀,让肉片挂浆2.用手把木耳撕小片,蒜薹去掉老的部分,掐成小段3.油温六七成热,肉片依次下锅,炸到金黄,捞出备用...
1.里脊肉洗净,切成硬币薄厚的片。2.肉片中加入盐、料酒、胡椒粉用手抓匀,再加入蛋清、水淀粉继续抓匀上浆,腌制二三十分钟。3.葱、蒜切片,姜切丝备用。4.蒜薹洗净切段。5.木耳泡发洗净,撕成小朵。6.……
过油肉By 小洞天 在平时的生活中，我们经常要用到过油肉，掌握好过油肉的制作方法是非常重要的一环，也是一个烹饪爱好者必备的手法之一。纯属个人浅见，展示只是为了抛砖引玉。原料：瘦肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒水、生抽、生粉、油。做法步骤：第1步、剔除肉上的筋膜，将肉切成均匀的丝，放入盆中，打入一个...
吃了家常山西过油肉忘不掉，家人香的受不了 过油肉是山西名菜，家常做法也很简单，咸鲜适中，醋香诱人。By 阿珺不爱做饭 用料 里脊肉 500g木耳 10克鸡蛋 1个蒜苔 200醋 5勺生抽 2勺老抽 1勺花椒 50粒淀粉 3勺 做法步骤 1、用开水泡一罐花椒水 2、里脊切片，醋、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、盐，浆一浆...
过油肉的做法 简介 今天带来的是过油肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 150克 蒜苔 1小把 木耳 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 1个 淀粉 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减）大蒜 1个 酱油 1勺 料酒 1勺 山西老陈醋 2勺 方法/步骤 1 里脊肉切薄片，木耳提前泡发撕成小朵，蒜苔切段，葱蒜切末 ...