“食品辐照灭菌”与“放射性污染”的最大区别在于——受辐照的食品皆被严密包装,本身不直接接触放射源,因此不会携带放射性;同时,辐射强度也是被严格控制的,有研究指出食品中吸收的辐照剂量不超过 10kGy(kGy,吸收剂量单位,主要用于衡量电离辐射导致的能量吸收剂量)时,一般无毒理学危害。 由于辐照食品的特殊性,...
世界上第一家食品辐照工厂Newfield Product Inc随之诞生,专用于土豆辐照处理,辐照源是钴60。 1979年国际食品法典委员会发布《食品辐照加工推荐性国际操作规范》,并于1983年颁布《辐照食品通用标准》。1980年,WHO/FAO/IAEA(世界卫生组织/联合国粮农组织/国际原子能机构)专家...
(2)辐照的特点: 辐照处理过程食品温度升高很小,有“冷杀菌”之称,食品变化较小,有利于保持食品的原有品质;能节约能源;射线的穿透力强,可 在包装及不解冻情况下辐照,杀灭内部害虫、微生物等;辐照处理可以改进某些食品的工艺和质量。与化学保藏相比,经辐照的食品不 会留下残留物,不污染环境,是一种较安全的物理加...
辐照处理是食品工业的重要处理方法之一,辐照处理食品就是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫、微生物、细菌以及它们的卵及幼虫。 辐照处理食品可以食用吗?当然是可以的!食品辐射加工既改善了食品的卫生质量,又没有化学物质残留和辐射污染,应用规定剂量...
食品辐照处理的主要目的是通过利用射线照射食品,来延迟某些生理过程的发展,或者对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理。这样可以有效延长食品的保藏时间,同时稳定并提高食品的质量。和传统的食品保鲜储藏技术比起来,食品辐照技术有不少优越性。比如,辐照处理过程中食品的温度升高很小,因此有“冷杀菌”之称,而且过程可以...
什么时候团体标准升级成国家标准再来说营养流失的事吧。真营养流失的话那中成药岂不是要禁止辐照?科普可以,但最好有丰富的专业知识才有资格做出自己的判断 5月前·湖南 1 分享 回复 展开1条回复 吴děi瘦 ... 淡水珍珠也辐照处理 5月前·黑龙江 1
在外观上,辐照食品与非辐照食品没有区别,肉眼无法区分。但辐照食品要按照国家法律法规的规定进行标示。国家规定,辐照处理过的食品在食品名称附近进行标示;辐照处理过的任何配料在配料表中标明。这就是为什么有些食品外包装的产品名称附近会标有“辐照食品”或在配料表中标有“采用辐照杀菌技术处理”等字样的原因。
中金辐照：钴-60辐照技术可对食品、药品进行灭菌处理 金融界4月12日消息，有投资者在互动平台向中金辐照提问：尊敬的董秘您好，公司辐照技术并不被熟知，甚至部分投资者错误的认为，辐照=辐射，担心食品经过辐照会有放射性污染残留。公司贵为央企，所经营项目都是经过国家认可，希望您在此能做下科普，详细介绍下公司...
辐照处理是用辐射照射的方法对材料、食物、或者种子等物体进行处理。一般是指利用放射源的辐射进行照射,处理物体不同,目的不同,所使用的射线种类和剂量一般也不相同。 食品辐照即是指利用射线照射食品(包括原材料),延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发...