Disparition在下厨房分享了菜单「酸菜蹄髈火锅 贵州酸汤肉圆 脆哨土豆泥(贵州特色) 贵州风味——酸汤排骨 香辣掌中宝 青豌豆炒肉丁 青蒜炒腊肉 香炒米豆腐 酸辣蕨根粉! 狼牙土豆 正宗贵阳丝娃娃(含皮的做法)」
手机用户4130_325t在下厨房分享了菜单「黑木耳青椒炒鸡蛋(营养又下饭) ㊙️5分钟快手菜!蚝油娃娃菜 这应该是我吃过最好吃的鸡胸肉 凉拌鱼腥草(折耳根) 洋葱炒鸡蛋 【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房> 地三鲜 开胃快手菜——凉拌金针菇 南瓜拿铁 孜然烤香
贵州宫保鸡丁是一道色香味俱佳的传统名菜，起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，后经贵州人改良发展而来。这道菜以鸡肉为主料，配以糍粑辣椒、花生米等辅料炒制而成。糍粑辣椒是贵州特有的调味品，以其独特的香辣口感为这道菜增添了浓郁的地方特色。炒制过程中，鸡肉与糍粑辣椒完美融合，呈现出红亮诱人的色泽和香辣可口的口感。
它采用贵州独有的糍粑辣椒，这种辣椒香辣而醇厚，如同贵州人的性格，热烈而深沉。再融入一丝恰到好处的酸味，就如同贵州山水间的清新与灵动，使得这道菜的味道层次丰富，让人回味无穷。8、泡椒板筋 泡椒板筋，贵州大地上一道传统而迷人的佳肴。它的灵魂，源于那酸辣可口的泡椒与柔韧劲道的猪板筋的激情碰撞。爆炒之下，...
贵州菜来自男神养成中 眼前的食材非常非常好吃的上海八宝饭 文yimi 8.2 综合评分 (1502 人做过) 玉米排骨汤 12道锋味_ 8.2 综合评分 (2423 人做过) 蒜头烧咸鱼 李雨璨 13 人做过 腊肉粽子 蜜思优妮 7.8 综合评分 (19 人做过) 飘香腊肉焖饭 烟火间 7.9 综合评分 (194 人做过) ...
这种简单的家常菜，也许在其他地方看起来平淡无奇，但在贵州这里却能让人食欲大开，直接成为当地人的"心头肉"。而说到"心头肉"这个词，自然少不了这道"乌江豆腐鱼"。乌江豆腐鱼看似简单，但凝聚了贵州人对美食的独特品位。精挑细选的食材，精心烹饪的工序，加上那难以言喻的独特风味，难怪会让人"流连忘返"。可...
贵州宫保鸡丁是贵州菜中的经典之作，它选用鸡肉和糍粑辣椒为主要原料，经过炒制而成。贵州宫保鸡丁的口味咸辣略带酸甜，色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是一道让人垂涎欲滴的美食。6.花江狗肉 花江狗肉是贵州的特色菜之一，它选用新鲜的狗肉为主要原料，经过独特的烹饪方法制作而成。花江狗肉的口感鲜美，香辣...
首先得说说凯里酸汤鱼，这道菜可是用红酸汤或者白酸汤做的底，然后搭配上鲜活的江鱼，那酸辣味儿，简直开胃极了！鱼肉又鲜又嫩，汤也好喝。据说这酸汤还是苗族人为了保存食材想出来的办法，现在成了贵州的一张美食名片。再来就是贵州辣子鸡，这菜的灵魂就是糍粑辣椒，和鸡肉一起慢炒，那酱香味儿浓郁得不行，辣而...
一方面，它正走出“贵州”，进军成都、重庆，甚至攻向北上广，逐步向全国扩散。另一方面，以其为中心推出的某些单品，以火锅的形式，深得餐企喜爱，并在全国范围内火了起来。它便是贵州菜，曾一度处于尴尬的中间地带，充当小透明，如今局势已然逆转。今天，就让我们来聊聊它的故事。01■ “出逃”的贵州菜，杀向了...
贵州菜（黔菜）属于中国地方菜系中的独立菜系，即黔菜系。虽然贵州与四川、云南、湖南等省份相邻，饮食文化有一定交融，但黔菜凭借其独特的原料、风味和烹饪技法自成体系，具有鲜明的地域特色和民族风情。黔菜的主要特点：酸辣突出 贵州民间有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的谚语，酸汤（红酸汤、白酸汤）是黔菜的灵魂，...