地域差异:贵州吃辣分地域。黔南主要吃酸,辣只是辅助;而黔北吃辣则较为厉害,以遵义为代表。因此,在不同地区品尝到的饭菜,辣度可能会有所不同。 调味特点:除了辣味,贵州菜还非常注重调味,善于运用各种调料,使得菜品具有丰富的口味和风味。 如果你有机会品尝贵州菜,一定不要错过那些具有独特风味的佳肴哦!你还有其他...
今天和朋友去了一家新开的贵州菜餐厅,名字叫“辣哭猫”🐱。一进门,就被店里的清新治愈风格吸引了,完全颠覆了我对贵州的印象。店里环境超棒,植被和假山的设计让人一秒进入森林模式🌲。每桌还配有一只可爱的猫咪公仔,感觉吃饭都不孤单了☺️。 推荐几道必点的招牌菜: ✔️ 辣哭杀手鱼头:现杀的新鲜鱼...
在温州梧田龙霞路十字路口这里有一家贵州菜店,他家既做烤鱼贵州菜也做烧烤,过年期间正好有一个双人套餐,作为温州人来店里尝一尝。 贵阳青菜黄牛肉,一盘有一半多都是辣椒和大蒜,牛肉是很入味的,味道是有点辣的,如果不能吃辣的温州人的话,可能不太能吃。辣感是微辣到中辣的程度,总体来说比较下饭,配上汤很不...
据说贵州人对辣椒特别讲究，光是辣味就有麻辣，酸辣，甜辣等多种口味，怪不得“国民女神”老干妈也是产自贵州呢！下面就给大家介绍一道贵州特有的糍粑辣椒制作的美食——贵州辣子鸡，让大家感受一下贵州的辣有多辣~贵州辣子鸡 配料:三黄鸡半只、糍粑辣椒一勺、姜适量、料酒适量、盐适量、葱适量、糖适量、酱油适...
农家锅巴，菜品里面是农家柴火饭的锅巴，口感本身就很脆，再淋上酸汤肉沫，吃起来酸酸辣辣，记忆点十足的一道菜。韭香牛肉，牛肉也是来贵州必须打卡的美食，贵州的黄牛肉因为弹牙和鲜嫩出名，简单的和韭菜一起炒，真的是连干几碗饭！米椒肥肠，肥肠处理得很干净，和蕨菜和小米椒一起炒，吃起来肥肠Q弹，香辣下饭...
贵州人这一发现,可不得了!辣椒这好养又刺激的玩意儿迅速在周边普及,云南、湖南、川渝这些地方也纷纷种上辣椒,制作各种下饭小菜,慢慢就形成了吃辣的文化。到清朝末年,贵州、湖南那一带简直是无辣不欢,没辣椒,饭菜再丰盛都不动筷子。 清朝的达官贵人觉得吃辣不入流,乾隆爱吃江南菜,宫廷菜和官府菜都往清淡精致方...
说实话,在杭州找一家比这家更辣的店还真不容易。如果你也是个爱吃辣的人,那一定要来试试这家店的招牌菜——豆花渎鱼。这鱼可是新鲜活鱼现捞现做的,有黄刺鱼、江团鱼、尖嘴鱼三种可选,一锅里有足足10条鱼!这家的渔翁自晒酱香锅底可是用了贵州当地独特的古法60天纯天然晒制辣酱,越煮越浓郁。鱼肉鲜嫩入味,...
贵州泡椒板筋,既是贵州当地的特色家常菜也是传统名菜,以微辣咸鲜的特点深受当地人喜爱。这道菜在原材料的选择和烹饪制作上都十分考究而具有当地人文风格。原材料是采用当地农家喂养的土猪背柳肉,而泡椒就是当地人自家腌制的、软中带脆的酸辣泡椒。同时在烹饪制作上必须遵循现腌、现切和现炒的原则。
•焦糖烤菠萝:把菠萝烤制到上面有一层焦糖,真的一点也不酸,水份也很充足!两个人吃三个菜也足够啦,下次再试试别的菜!贵州菜也不会太辣,带小朋友来吃也是很合适的!#贵州菜 #豆腐丸子 #烤菠萝 #吃货的世界唯有美食不可辜负 坠入Bistro·贵州创意菜(远洋广场店) ¥96/人 1441 吴江 吴江远洋未来广场 ...