1.凤爪去指甲洗净,中间切断。 2.锅中烧水加料酒姜片 3.下入凤爪水开煮制15分钟 4.煮好的凤爪沥干水分 5.取一碗加糖,胡椒粉,香油,蒜末,豆豉酱。 6.加生抽,白酒,米椒粒搅拌均匀。 7.锅中烧油至5成热时下凤爪炸制,炸至表皮变脆,金黄色即可。 8.炸好的凤爪捞出凉水中浸泡一会,沥干水分将调好的汁倒...
豉汁凤爪的做法,豉汁凤爪怎么做请看步骤:1.把鸡爪洗干净后去️甲用热水焯一下备用2.准备好一根白罗卜洗净切成条状,姜切片备用3.豆豉蒜末和朵椒用油炒一下备用4.准备好开水
20.搅拌均匀备用 21.凤爪捞出放入淀粉 22.搅拌均匀 23.装入盘中 24.浇入豉汁 25.放入锅中 26.中火蒸十五分钟 27.一道美味的豉汁蒸凤爪就做好了 28.我是珍滋味,来香哈一起交流吧
豉汁凤爪的做法,豉汁凤爪怎么做请看步骤:1.将鸡爪的指甲剪掉2.锅内倒入清水,放入葱段和姜片。鸡爪冷水下锅,倒入料酒,水沸后撇去浮沫,煮10分钟左右后捞出3.将鸡爪放冷水中静置5分钟。将豆豉放入蒸锅中蒸5分钟...
豉汁凤爪的做法,豉汁凤爪怎么做请看步骤:1.鸡爪清洗干净,斩去脚趾尖;2.锅里水烧热,水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片;3.水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟;4.煮好的鸡爪捞出,清水中冲洗掉表面的浮沫,然后捞出沥干...
豉汁凤爪的做法,豉汁凤爪怎么做请看步骤:1.水煮开改中小火,加入白醋,麦芽糖和凤爪. 凤爪:水 1:3 飞水3分钟.煮好之后把水倒掉,稍微放凉,用厨房用纸擦去对于的水分. 防止炸的时候冒油花2.油烧至5成熟(100'c)后把凤爪放进去炸成金黄色..(八分钟左右)...
豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪的做法 健康功效 1.凤爪洗净剁去指甲,从中间切开 2.准备好豆豉酱 3.准备好调料 4.锅中加水,倒入凤爪和调料 5.倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟 6.捞出凤爪,沥干水份 7.锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状 8.捞出炸好的凤爪...
豉汁凤爪的用料 500克 步骤1 凤爪把指尖部分剁掉。 步骤2 倒一点老抽调色。 老抽不可太多。 步骤3 拌匀。 步骤4 锅里倒油,把油温烧到十成,把凤爪倒下去大火炸。 这是一道需要高油温的菜肴,阿彬说,油要烧的好像着火一样,只有这样的高油温,凤爪才会炸的脱骨。
豉汁凤爪 每次去吃茶餐厅,总喜欢点豉汁蒸凤爪,但是今天这道凤爪可不是蒸出来的,是炖出来的。相比蒸的,更加入味,而且这么大一盘,想吃多少吃多少,比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦这个更是一道经典老菜,改蒸为炖,老菜新作,更入味 作者: 克培郎47 15分钟...
豉汁蒸凤爪的做法 步骤1 鸡爪放入沸水中,加入麦芽糖和白醋、料酒,煮至断生时捞出,沥干水分。 步骤2 热锅倒油,油温八成热时放入鸡爪炸至出虎皮纹。 步骤3 将鸡爪从油锅中捞出,放入冷水中浸泡1小时以上,加一些冰块更好。 步骤4 豆豉和姜蒜剁成末;另起油锅,放入豆豉、姜蒜炒香,加入蚝油、白糖、米酒、老抽...