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蛏子这道海鲜已经走入寻常百姓家，蛏子的家常做法多种多样，以下是一些常见的做法：一、清蒸蛏子：将蛏子清洗干净，焯水去腥泡好的粉丝放在盘底，放上蛏子肉，撒少许盐油锅炒香蒜末，加入调料和辣椒丁炒匀，淋在蛏子肉上。上锅蒸至蛏子熟透，撒上葱花即可。二、葱姜炒蛏子：油锅烧热，加入姜、蒜、辣椒翻炒出...
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炒蛏子的做法,炒蛏子怎么做请看步骤:1.1.竹蛏用剪刀剪开,除去内脏和鳃,用流动水冲洗干净备用2.2.烧一锅热水,待煮沸腾后加入料酒,倒入清洗好的竹蛏烫3~5秒,立刻捞出过冷水降温;取出蛏子肉,去掉黑膜,沥干水分备用 *烫蛏子要迅速捞起,不用把蛏子烫熟,否则蛏子的汁