蔗糖 特殊页面
世界各國「蔗糖」(sugar、sucrose)和中國古代的「西極石密」和「西國石密」都包含「sacca」字根,來自梵文sakara。說明蔗糖發原地是古印度,通過絲綢之路傳入中國和世界各地。敦煌殘卷中有一段關於印度製糖術的紀錄,說到印度出產甘蔗,可造最上「煞割令」。根據季羨林解讀,「煞割令」就是梵文sakara 的音譯,證明印度...
蔗糖 [ zhè táng ] 生词本 基本释义 [ zhè táng ] 蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在...
1.蔗糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。2.蔗糖的热量和精致糖的热量接近。3.蔗糖中钙含量越是白糖的10倍,含铁是白糖的3.6倍。 食用功效 1、补血活血、驱寒: 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些蔗糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用蔗糖...
(5)快要起锅的时候加适量蔗糖就可以了。 蔗糖和白砂糖的区别 白砂糖的主要化学成分是蔗糖,而蔗糖根据纯度的高低可分为三种即白糖、砂糖和片糖。 蔗糖和葡萄糖的区别 葡萄糖是单糖,可以直接为人体供能,而蔗糖是自然界分布最为广泛的非还原性二糖,经过水解可以分解为葡萄糖和果糖。
在中医中,所谓的蔗糖,一般是指甘蔗糖。甘蔗糖是由甘蔗提取的糖分,主要成分是蔗糖(蔗糖的含量在90%以上),同时还含有少量的葡萄糖、果糖、蔗糖醇、蔗糖酸等成分。与白糖相比,甘蔗糖具有甘甜、清香、不粘牙等特点,因此在中医中常被推荐为一种健康的糖类食品。 甘蔗糖的甘甜程度与蔗糖的含量有关,蔗糖含量越高,甜...
蔗糖，也称为白砂糖，是一种由甘蔗或甜菜等植物提取的糖类。它主要由葡萄糖和果糖组成，具有甜味、无色透明等特点。根据其纯度和粒度的不同，蔗糖可分为粗糖、细糖和精糖等不同类型。二、蔗糖的历史文化背景 蔗糖作为一种重要的食品原料，自古以来便在人类文明中扮演着重要角色。它的历史可以追溯到公元前3000多年的...
蔗糖是一种由甘蔗提取的天然糖类，具有高甜度和能量。它主要包括白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖等种类。不同种类的蔗糖在纯度和甜度上略有差异，但总体来说，它们都具有相似的营养价值和功效。二、蔗糖的营养价值 提供能量：蔗糖富含能量，每克可以提供约3.9千卡的能量，对于需要补充能量的人群，如运动员、体力劳动...