蔗糖是一种有机化合物，其化学式为C12H22O11，摩尔质量为342.3。蔗糖是一种无色结晶性的松散粉末，通常为白色固体，无臭，有甜味。熔点为185～187℃，沸点为397.76℃，热量17千焦/克；纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。蔗糖极易溶于水，水中的溶解度为210g(25℃)，是一种...
1.蔗糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。2.蔗糖的热量和精致糖的热量接近。3.蔗糖中钙含量越是白糖的10倍,含铁是白糖的3.6倍。 食用功效 1、补血活血、驱寒: 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些蔗糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用蔗糖...
蔗糖是一种由甘蔗或甜菜等植物提取的糖类，被广泛用于食品、医疗和农业等领域。在本文中，我们将深入探讨蔗糖的历史文化背景、定义、分类、应用和未来发展前景。一、蔗糖的定义和分类 蔗糖，也称为白砂糖，是一种由甘蔗或甜菜等植物提取的糖类。它主要由葡萄糖和果糖组成，具有甜味、无色透明等特点。根据其纯度和粒度...
在中医中,所谓的蔗糖,一般是指甘蔗糖。甘蔗糖是由甘蔗提取的糖分,主要成分是蔗糖(蔗糖的含量在90%以上),同时还含有少量的葡萄糖、果糖、蔗糖醇、蔗糖酸等成分。与白糖相比,甘蔗糖具有甘甜、清香、不粘牙等特点,因此在中医中常被推荐为一种健康的糖类食品。 甘蔗糖的甘甜程度与蔗糖的含量有关,蔗糖含量越高,甜...
蔗糖 [ zhè táng ] 生词本 基本释义 [ zhè táng ] 蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在...
蔗糖是一种由甘蔗提取的天然糖类，具有高甜度和能量。它主要包括白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖等种类。不同种类的蔗糖在纯度和甜度上略有差异，但总体来说，它们都具有相似的营养价值和功效。二、蔗糖的营养价值 提供能量：蔗糖富含能量，每克可以提供约3.9千卡的能量，对于需要补充能量的人群，如运动员、体力劳动...
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蔗糖和白砂糖的区别 从上面的介绍可以看出，蔗糖和白砂糖的区别并不是本质上的区别，而是来源、加工和纯度上的区别。蔗糖是一种天然的碳水化合物，它存在于植物中，它含有一定的矿物质和维生素，它的颜色和味道会受到植物的种类、生长环境和收获时间的影响，它的纯度一般在90%以上。白砂糖是一种人工的产品，它是由...