1/7准备食材。蒜薹洗净。 2/7把里脊肉切细条状。加入酱油,白胡椒粉,花椒,蒜蓉,玉米油搅拌好。放冰箱冷藏一会儿。 3/7蒜薹切成长短均匀备用。葱姜蒜干辣椒切碎备用 4/7锅里坐油,七成热时候倒入肉丝快速划散炒熟。 5/7锅里留底油。爆香葱姜蒜干辣椒。 6/7倒入蒜薹和红辣椒丝翻炒至变色。 7/7加入肉丝翻...
蒜薹炒肉丝是四川一带的风味名菜，属于川菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。老少皆宜。蒜薹切寸段，红菜椒切粗条备用。猪肉切丝，加调味料，胡椒粉去腥增味，酱油增色，鸡精白糖增鲜味，水淀粉能使肉鲜嫩滑爽，拌匀后淹十分钟入味。开火 ，锅中放油，放葱蒜爆香后加肉丝，炒熟...
1/8蒜薹收拾干净后切寸段备用。 2/8五花肉解冻后切片或者丝备用。 3/8切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。 4/8焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。 5/8热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。 6/8放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。 7/8肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。 8/8出锅前加少量的...
1、锅中倒水，煮开后倒入肉丝，放料酒，葱段，姜片去腥 2、葱切段，蒜切片，姜切丝，准备花椒，八角，白芷，橘皮，桂皮，香叶等配料 3、锅中倒油，油热放入葱姜蒜爆香 4、随后把花椒，八角等调料倒入炒香 5、倒入肉丝翻炒，依次加入料酒，生抽，耗油，老抽 6、最后加入一到两勺郫县豆瓣酱翻炒 7、翻炒后...
蒜薹炒肉丝的做法,蒜薹炒肉丝怎么做请看步骤:1.现在这个季节的蒜薹还是挺嫩的,可以经常吃吃2.前腿肉切丝备用3.葱切碎备用4.热锅凉油,葱花爆香,放入十三香5.加入肉丝,翻烧全程大火6.变色放入生抽7.加入蒜薹翻炒蒜薹断生...
蒜薹炒肉丝的做法,蒜薹炒肉丝怎么做请看步骤:1.菜场买了肉,直接花1块钱搅成肉丝～带回来清洗2遍挤干,加入料酒和盐2.用生粉抓一抓,能锁住肉的水分和香嫩3.蒜苗切段4.锅里倒油,炒肉丝加点生抽炒至8分熟,再加点儿鸡精或味精,盛起～...
蒜薹肉丝 By 全の美食 原料：蒜薹、瘦肉、盐、酱油、油、蚝油、糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉。做法步骤：第1步、蒜薹切段。第2步、瘦肉切丝，加入盐，酱油，老抽，糖，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一点清水，蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制15分钟。第3步、锅里热油倒入肉丝炒至变色铲起备用。第4步、再倒入...
蒜薹炒肉丝的做法 简介 我家年夜饭必做的一道简单小炒，颜色靓丽，荤素搭配营养均衡。。。做法简单，入口鲜美脆口 食材 蒜苔 1把 胡萝卜 半根 大葱 一小段 生姜 两片 猪肉 一块 食用油 5克 盐 一勺 鸡精 一勺 生抽 一勺 耗油 一勺 腌肉料：盐 半勺 料酒 两勺 生抽 一勺 蛋清 一个 玉米淀粉 两勺 ...
蒜薹炒肉丝 一道普通简单美味的家常菜。里面加少许的泡椒既好吃又好看。鲜美可口。 原料:猪里脊肉、大蒜、鸡蛋、蒜薹、泡椒、盐、淀粉、酱油、黄豆酱、生抽、色拉油。 做法步骤: 第1步、里脊肉顺着纹路切成丝。少许淀粉,鸡蛋清。B再加少许的色拉油, 第2步、把这个肉丝腌十分钟。 第3步、蒜薹切段,焯水备用。