1/14准备新鲜扇贝四个,将贝壳刷洗干净 2/14用小刀把贝壳和肉分离开 3/14去掉砂囊冲洗干净 4/14粉丝剪短,用水泡软 5/14青红椒,蒜,葱,都切碎 6/14将泡好的粉丝绕在扇贝肉上 7/14将青红椒,葱,蒜,每个扇贝上放一点,上过蒸10分钟 8/14炒锅放植物油,将蒜沫放入炒香 9/14炒好的蒜蓉装盘 10/14将蚝油...
1.扇贝刷干净外壳 2.清去脏器洗净 3.粉丝用冷水泡软 4.蒜切成蒜蓉 5.稍剁一下,使之细碎些 6.放入容器,加些盐 7.加入生粉 8.加入色拉油拌匀 9.小米椒切些丁 10.粉丝剪合适的长度 11.卷放在扇贝壳里 12.浇些蒸鱼豉油 13.摆上扇贝肉 14.敷上调好的蒜蓉 15.蒸锅大火烧开,笼屉放入扇贝上锅 16.大火...
蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料 细粉丝一把扇贝300克 大蒜6瓣小葱1根 美极鲜味汁2小勺白糖1勺 食盐半勺蚝油一勺 食用油适量 步骤1 1、准备好所有需要的食材。 步骤2 2、将蒜瓣拍碎剁成蒜泥,蒜要切的碎一些,这里爱吃辣的可以加入少许小米辣。 步骤3 3、细粉丝用温水泡开,清水清洗,沥干水分。
步骤1 每次买扇贝,先请海产档的伙计帮忙处理干净。(看着他们专业的工具撬开贝壳,再剔开内脏,用钢丝球来回搓洗贝壳表面,动作熟练而专业,如自己清理则要花好长时间。 步骤2 回家用清水冲洗干净,沥干水。 步骤3 大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉。生姜去皮切丝。 步骤4 龙口粉丝用开水浸泡软,捞起剪断。 步骤5 用小刀挖起鲜...
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做请看步骤:1.准备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝2.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;3.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
蒜蓉粉丝蒸扇贝 原料:扇贝、粉丝、砂糖、红辣椒、鲜酱油、葱花、盐、蒜头、食用油、蚝油、姜末。 做法步骤: 第1步、扇贝清理干净(外壳也刷洗干净),一分为二。 第2步、粉丝用温水泡软沥水备用。 第3步、蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。 第4步、用小刀把贝肉先取出。 第5步、粉丝平铺每个贝壳上,并把贝肉放在粉...
扇贝蒜蓉蒸粉丝的详细做法步骤:1、蒜茸入油,炸至金黄。 2、扇贝洗净备用 3、蒜茸和油 4、粉丝放在扇贝上,入盘,蒸3-5分钟 5、出锅,开吃。
1 扇贝洗净，只保留肉与黄，用刀取下肉，放入碗中，料酒腌制去腥。 贝壳洗干净。 泡好的粉丝盘贝壳里，贝肉，贝黄放粉丝上。2 蒜入主锅，5秒5速打碎，刮到锅底，倒油，盐，生抽6分钟120℃1速爆香。3 蒸锅铺锡纸，每个贝上加蒜蓉油。 主锅放水，100度6分钟烧开，架蒸锅组蒸6-8分钟。再焖1-2分钟。
做法步骤：第1步、1.扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙 第4步、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色 第5步、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥 第6步、...
正确的操作是用温水泡粉丝，粉丝发软但并没有吸收太多水分，就等着后面饱饱地吸收蒜蓉的香、扇贝的鲜。此乃与餐厅一样好吃之细节二。5、小扇贝蒸制时间不宜过久，时间久了，贝肉会老。5分钟即可。6、最后泼油环节，要求油要足够热，冒烟的那种，提前放好葱花和红椒，油一泼上，带出鲜味和葱香味。7、蒜蓉要...