今天,小编带您了解一下葡萄酒的分类。 一、根据葡萄酒的产品特点分类 根据葡萄酒的产品特点,可将葡萄酒按色泽分为白葡萄酒、桃红(玫瑰红)葡萄酒和红葡萄酒;按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量分为平静葡萄酒、起...
1.天然葡萄酒:葡萄原料在发酵过程中不添加糖或酒精,即完全用葡萄汁发酵酿成的葡萄酒。 2.加强葡萄酒:包括加强干葡萄酒和加强甜葡萄酒。 3.加香葡萄酒:按含糖量不同可将加香葡萄酒分为干酒和甜酒。 四、按含不含二氧化碳分类 1.平静葡萄酒:不含二氧化碳的葡萄酒,也称静酒 2.起泡葡萄酒:酒中所含二氧化碳是...
酒体中等型葡萄酒颜色更深,在舌头上的质感更重,红葡萄酒中的典型代表有梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和桑娇维塞(Sangiovese),白葡萄酒有长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)等。 3 . 酒体饱满型(Full-Bodied) 酒体饱满型红葡萄酒颜色最深,单...
按颜色分类 1．白葡萄酒 白葡萄酒的色泽，是指酒中的糖分与酒中的单宁发生反应后，形成的白色物质。白葡萄酒由于其酿造过程是将葡萄汁与葡萄皮接触发酵，因此一般不会产生大量的色素，其色泽比较浅淡。白葡萄酒中所含糖分与酒中单宁形成的白色物质，具有较低的酸度和清新清爽的口感。世界上主要有德国、意大利、法国...
2. 蓝葡萄酒 特点:蓝葡萄酒是一种相对较新的分类,呈现出深蓝色或紫色的色调。这是由于蓝葡萄品种中天然存在的花青素所致。 酿造工艺:蓝葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒类似,但更注重对葡萄皮中花青素的萃取和保留。 风味:蓝葡萄酒通常具有甜美的口感和浓郁的水果香气,适合作为餐后甜点酒或与巧克力等甜食搭配。 红葡...
按颜色分类：红葡萄酒：由红葡萄制成，通常呈现深红色或紫色。红葡萄酒通常具有浓郁的口感和丰富的香气，如黑醋栗、草莓、黑莓等。白葡萄酒：由白葡萄制成，通常呈现淡黄色或绿色。白葡萄酒通常口感清爽，带有果香和花香，如柠檬、柚子、菠萝等。按酿造方式分类：静态葡萄酒：这是最常见的葡萄酒类型，通过将葡萄...
1、全汁葡萄酒：葡萄酒中葡萄原液的含量为 100%，不灵加糖、酒精与其他成分。例如干型葡萄 酒。 2、半汁葡萄酒：葡萄酒中葡萄原汁的含量达 5 成，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如 半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的颜色分类 1、白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄 2、红葡萄酒：选择用皮...