燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦或油麦，燕麦经过淘洗、晾晒、炒熟、磨制成面，即燕麦面，也叫做莜面。燕麦面是粗粮面粉。制作指导 做法 1.加工莜麦面有特殊要求，须先淘洗，后炒熟，再磨面；炒时要掌握火候，不宜过生或过熟；食用时要用沸水和面，称为...
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莜面 最近流行 最受欢迎 第一次做莜面栲栳老,老公居然说比西贝的还好吃! 评分8.497 人做过 可以跟西贝媲美的莜面鱼鱼(小朋友超爱吃) 评分8.5199 人做过 营养满分的莜面(内蒙西部做法) 评分7.428 人做过 粗粮细做---莜面鱼鱼 评分9.275 人做过 纯莜面面条 评分7.822 人做过 蒸莜面 评分9.08 人做...
莜(yóu)面,降血糖、补钙、润肠通便、延年益寿的莜面的做法步骤 步骤1 水烧到没有沸腾快要沸腾的样子,加入玉米油和盐,化开后,加入莜面面粉(此处照片并没有做广告,淘宝好多莜面,任何牌子都可以) 把莜面用揉面机揉成光滑面团(烫的,直接上手应该不行),放保鲜袋醒45分钟左右。
营养满分的莜面(内蒙西部做法) 评分7.428 人做过 莜面新吃法—馒头 评分8.414 人做过 莜面面条 1 人做过 (健康营养的)莜面馒头 6 人做过 凉拌莜麦面 评分7.710 人做过 莜面凉皮 评分8.115 人做过 简单易学的莜面窝窝(保证人人都是推窝窝高手) 评分7.632 人做过 最最最简单版~西贝莜面村的黄米凉...
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明代史学家杨慎在《丹铅总录》中提到莜面：“阴山南北皆有之，土人以为朝夕常食。”而位于阴山北麓武川县所产的莜面，是阴山莜面中的极品。无论是在塞外青城呼和浩特，还是在首都北京，甚至在摩登大都市上海，只要是经营莜面风味，都少不了打上“武川莜面”的招牌。在武川县，几乎家家户户都会做莜面，而且勤劳的...
1 原料：面粉、莜面、盐 2 将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着 3 半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）4 擀成这种大而薄的圆形面片 5 在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细...
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古西南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显功效。菜品特色 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉...