莜面窝窝又叫栲栳栳,是纯手工搓制儿成的,吃莜面窝窝通常是蘸羊肉卤,吃起来鲜香劲道! 莜面窝窝的做法 步骤1 把水烧开。 步骤2 把莜面倒入盆中。 步骤3 加刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上,边倒水边用擀面杖或筷子搅拌。 步骤4 水与莜麦粉完全搅拌均匀,成面絮状。 步骤5 用手把所有的面絮与干粉揉合在一...
莜面窝窝的做法 步骤1 用开水和莜面,醒发半个小时。 步骤2 奖醒发好的莜面,分成一小个剂子,在面板上用手掌推开,再卷起来,密密的在蒸笼上排好。 步骤3 西红柿切丁,姜蒜切沫 步骤4 金针菇切短,木耳切碎,同时焯好牛肉丁。 步骤5 所有做卤的材料下锅翻炒,加佐料调味。同时莜面也在火上蒸着。 步骤6...
山西特色面食莜面窝窝的做法,山西特色面食莜面窝窝怎么做请看步骤:1.婆婆家的莜面2.加适量冷水,水和面粉的比例自行调整3.加水后搅拌成团,静置半小时4.半小时后再揉搓面团至表面光滑5.揪一个面团滚圆6.在光滑的操作台上搓扁...
1/10莜面中放入开水,用筷子搅成大块。 2/10用手和成面团。 3/10揪一小块面。 4/10放在一个光滑的平面上,我用的是大理石板。 5/10搓成圆球,按扁。 6/10用手托按在面上,往前推成牛舌状。 7/10用手提住一边,卷在食指上。 8/10卷好的莜面窝窝。
蒸菜的同时把莜面窝窝做好,莜面加入开水搅拌成团,面团软硬适中 步骤7/20点击查看大图 放入压莜面的工具中 步骤8/20点击查看大图 压出一个个的小窝窝 步骤9/20点击查看大图 换个花片可以压出细条状 步骤10/20点击查看大图 也可以用刀背搓出窝窝形状, ...
做山西美食莜面窝窝的做法 步骤1 把莜面用开水活开,揉成光滑面团,醒十分钟。 步骤2 等面醒好了,开始做窝窝。揪一个拇指大的光滑面团,在硅胶垫上用掌心一搓,然后揭起卷成一个小卷。笼屉上抹点油,做好窝窝一个一个码进去。 步骤3 上笼蒸15分钟,沾着凉拌调料汁就可以吃了,或是炖羊肉的汤,味道更美了!
莜面窝窝的详细做法步骤:1、莜面粉倒入清水搅拌成絮状,醒发40分钟以上 2、采用捶的方式开始揉面到起筋的状态,费时估计10分钟左右 3、取一粒5克左右小团在光...
将莜面倒入盆中,用滚沸的开水和面。 2/11 开始和面,要边倒水边搅拌,使莜面呈雪花状 3/11 待稍凉,即可用手和成面团,稍微饧一会儿也可以不饧 4/11 莜面窝窝要趁热做。和好的莜面揉制光滑,趁热揪一块小剂。 5/11 将小剂放在光滑的平面上 6/11 搓成薄皮,使劲要均匀。 7/11 接着用手揭起。
莜面 250克 开水 250克 步骤/方法 1 烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状。2 揉成光滑的面团盖好醒20分钟。3 面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑。4 揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状，揪成大小均匀的剂子。5 把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，...