莜面凉皮 7.6万点赞·122收藏 4.2万浏览·1.2万做过·站内排名27.5万 30分钟 家常味 初级 其他 其他 河北菜 做法将做法保存到手机 1.取一干净锅,倒入35ml菜籽油,烧热后晾凉备用。 2.将莜麦面粉放入大碗中,一边逐次加入少量沸水 3.一边用筷子搅,趁热和成不粘手、手感稍软的光滑面团;...
6.蒸面期间将干辣椒碎和熟的白芝麻在一个无水的干净碗中混合均匀,将蒜捣成蒜泥、黄瓜洗净切成丝备用。 7.将蒸好的面饼取出,两面抹上烧熟后放凉的油(稍多抹一些),搁入平盘中晾至凉透,再切成宽约5mm、长约6、7cm的凉皮。 8.先往盛有干辣椒和白芝麻的碗中倒入少许凉油;然后往锅中倒入剩余的35ml菜籽油,...
步骤:1.准备原料。 2.莜面里分次,少量的倒入开水。 3.边倒开水,边搅拌成小面块。 4.稍凉后和成面团。 5.擀成2毫米的薄饼。 6.笼屉刷油后放入莜面饼盖盖蒸制,这时候就可以擀另一张薄饼了,因为莜面是开水烫过的,所以很好熟。第二张饼擀好的时候,第一张饼已经熟了。 7.依次做好所有的莜面薄饼,晾凉后...
所以,要常吃哈! 莜面凉皮的做法步骤 步骤1 盐、水、莜面、土豆粉,拌匀成面糊,并且过筛。 步骤2 舀一勺面糊至披萨盘(可薄薄的刷一层油防粘)锅中坐热水,烧开后放入披萨盘,蒸至面皮冒泡即可。拿出后每一张皮之间薄薄的刷一层油防粘。 步骤3 冷却后切开调味。
莜面凉皮的做法步骤点击查看大图 1.莜面300克放入盆中,倒入300克刚烧开的水,用筷子搅拌成絮状。 点击查看大图 2.晾至不烫手时,揉成光滑的面团,盖湿布静置10分钟左右。 点击查看大图 3.黄瓜洗净去皮,切丝备用。 点击查看大图 4.大蒜捣成泥,放入碗中,色拉油烧热,泼在蒜泥上。 点击查看大图 5.调入1汤匙香醋,2...
莜面凉皮的做法 简介 懒人自制凉皮，不用洗面不用等，1分钟1张，Q弹筋道，比买的好吃 食材 莜面 300克 黄瓜 1根 生抽 1勺 醋 1勺 大蒜 适量 方法/步骤 1 把200克莜面粉放入盆中，少量，分次加入210克开水，用筷子搅拌成小面块。2 然后揉成软硬合适，不粘手的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。3 取少许松弛好...
莜面凉皮的做法步骤 步骤1 space 莜面用开水按照1:1的比例和面(不会的参考上面链接)和好后醒面10分钟左右。用量根据自家食用量的多少。 步骤2 space 醒好后分成小剂子,取其中一个擀开 步骤3 space 这样的厚度,适中就可以了 步骤4 space 水烧开后中大火蒸10分钟左右。 根据自己面饼的厚薄来定时间,厚了就多蒸...
莜面凉皮的做法步骤 步骤1 1.烫面和好,醒面半小时以上。 2.擀成3㎜厚圆饼。 3.屉上刷油,水沸上锅中火蒸3~4分钟。要一张一张的蒸。 4.蒸好后切条,加入自己喜欢的菜码(黄瓜丝,焯水菠菜段,香菜末,胡萝卜丝,花生碎,熟芝麻等),拌入料汁即可。
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