商品名称:尚川腐乳曲粉 自制长白毛臭豆腐霉豆腐乳毛豆腐发酵菌豆豉毛霉菌粉 腐乳曲2g*20袋 商品编号:10094100051920 店铺:尚川官方旗舰店 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
🌿 腐乳曲 净含量:3克 图案仅供参考🌱 毛霉菌高纯度无污染 吃的更放心🍽️ 四步制作好腐乳 备料 上曲 50g水配化开曲粉,豆腐裹上曲粉液,间隔摆盘沥干水份放凉备用。 发酵 至25℃密封环境,发酵约2天(可根据生长情况调整)。 拌料 发酵好的豆腐加适量高度白酒,密封储存,根据口味拌好调料。 美味即成 (...
#腐乳曲 很多人都知道霉豆腐好吃,但几十块一罐的价格呢,也是真的贵,其实在家几块钱就能做一大罐,而且做法还相当简单,只需要把两块钱豆腐切成块,上锅蒸熟后自然放凉,再准备这个腐乳菌粉,他一袋就能做三斤腐乳,关键价格还不贵。凉开水化开后,把豆腐往里面一滚,再放在格子上盖盖发酵五天,当表面上长满这种漂亮...
腐乳曲是红曲米。腐乳曲就是制作腐乳的曲,就是红曲米。 红曲米是我国传统使用的天然色素之一,主要用于制作红腐乳和红香肠。 红曲米,其实红曲就是曲霉科真菌,紫色红曲霉,又称红曲霉。接种寄生于粳米上经制作后的一种呈现红色的米,并非特指的红米(井冈山有产红米)。所以说,这里米仅仅是载体。红曲米的生产工艺包括...
4️⃣ 用温水(约30℃)化开腐乳曲,加入一小撮白糖。 5️⃣ 将豆腐浸泡在腐乳曲溶液中5-10秒,确保6面都均匀沾水。 6️⃣ 将豆腐放置在通风阴凉处,避免阳光直射,保持环境温度20-25℃,湿度60-70%。发酵3-7天,直到豆腐表面长满白色菌丝。
品牌:味主厨 是否进口:否 原产地:山东 商品条形码:- 保质期:12个月 产品标准号:- 储藏方法:常温 等级:- 生产厂家:山东味帮厨食品 生产日期:近期 售卖方式:包装 特产:否 原料与配料:见包装 净重(规格):3g 生产许可证编号:sc10337148102340 货号:腐乳曲 包装规格:3g/袋 适用场景:家用 储存条件:常温 是否为有...
商品名称:邦晖嘉腐乳曲粉家用霉豆腐曲做豆腐乳的霉菌毛霉菌豆渣豆豉腐乳粉曲粉 腐乳曲1袋+说明书 商品编号:10087381679272 店铺: 林尔食品店 货号:nJtWAcFX 口味:香辣味 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您...
1. 腐乳曲的定义：腐乳曲是指用于制作腐乳的微生物发酵剂，主要成分是红曲米。2. 红曲米的用途：红曲米是我国传统使用的天然色素，主要用于制作红腐乳和红香肠，它为食品增添颜色和风味。3. 红曲米的来源：红曲米是由紫色红曲霉（一种曲霉科真菌）接种寄生于粳米上，经过特定工艺流程制作而成的，其...
1、腐乳曲是制作腐乳必备调味料。2、腐乳是中华民族流传千年的特色传统美食，它的整个制作过程有磨浆、过滤、定型、压干和霉化，而腐乳曲就是使用在霉化这一关键程序的调味料。家庭制作腐乳完全可以使用腐乳曲，可以更好的让豆腐发酵长霉，毛霉生长速度迅速，制作周期也比较短。3、传统制作腐乳的需要自然...
商品评价 本店好评商品 品牌:邦晖嘉 商品名称:邦晖嘉腐乳曲粉家用豆腐乳臭豆腐毛豆腐豆豉毛霉发酵菌霉豆腐菌粉 腐乳曲20g(做10斤豆腐)+教程 商品编号:10087381764834 店铺:林尔食品店 货号:dN8yX33i 口味:香辣味 国产/进口:国产 商品介绍加载中...