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1/6将黄瓜切成想要的形状,切滚刀也行切条也行。 2/6黄瓜放盐放容器中杀出水份。 3/6锅中放入所有的调料烧开。调料我在主料中写过。烧开后煮两分钟即可,关火自然晾凉。 4/6腌好的黄瓜控干水分。中同时放上辣椒和姜。 5/6将晾凉的汤料,倒在大碗里腌过黄瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存,大约一个星期之内吃...
第1步、黄瓜洗净，蒜剥皮，姜去皮，小米辣洗净。第2步、黄瓜洗净切去两头，再切拇指肚大小的段，然后一分为四。第3步、放入两匙盐，搅拌均匀。第4步、找一个盘子压在黄瓜上面。第5步、盘子上面再放一个重物，我放的是一个蒜臼子。第6步、蒜洗净切片，姜切片，小米辣切成段。第7步、黄瓜腌制四小时后，将腌...
做法:1、小黄瓜去花蒂,加水加适量面粉浸泡10分钟,这样能更好的去除表面灰尘。 2、冲洗干净的黄瓜加适量盐,上面压上一盆水,腌制4-6个小时,杀出黄瓜里的水分。 3、倒掉腌出的水,用清水冲洗干净,放在漏网上晾晒风吹干表面水分。 4、锅中...
1.首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。2.把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。3.把切好的黄瓜条放在盆内，加入150克盐...
1.准备好原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐 2.黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。 3.晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干 4.黄瓜切成段 5.再切成条 6.把黄瓜条放入盆里。