1、黄瓜洗净;撒入几勺盐(根据个人口味添加,喜欢咸的就多撒几勺),用手给黄瓜“按摩按摩”,使盐分布更均匀一些 2、腌制2-3小时后会出一部分水,把这些水倒掉,然后拿一个重物压到黄瓜上,这样把水分压出去,黄瓜口感会更脆(我压了一夜) 3...
第1步、黄瓜一定要选新鲜的，搓洗干净，擦干水分。第2步、去掉瓜瓤，这样腌好后才有脆脆的口感。第3步、切成长条状。第4步、装入大碗里，加入盐，腌制十分钟。第5步、将小米辣，生姜，香菜，蒜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。第6步、加入适量油，油烧至冒烟后关火，加入小米辣，生姜，蒜，花椒，呛出香味...
第1步、黄瓜洗净，蒜剥皮，姜去皮，小米辣洗净。第2步、黄瓜洗净切去两头，再切拇指肚大小的段，然后一分为四。第3步、放入两匙盐，搅拌均匀。第4步、找一个盘子压在黄瓜上面。第5步、盘子上面再放一个重物，我放的是一个蒜臼子。第6步、蒜洗净切片，姜切片，小米辣切成段。第7步、黄瓜腌制四小时后，将腌...
1.首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。2.把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。3.把切好的黄瓜条放在盆内，加入150克盐...
第1步、黄瓜洗干净。第2步、用刀从中间分开四半。第3步、用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。第4步、放进一个大碗里，加一勺盐。第5步、抓拌均匀盖上盖腌制一小时。第6步、生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。第7步、取一小碗，里面加3勺生抽、一勺老抽、2勺陈醋、一勺蚝油和...
脆腌小黄瓜的详细做法步骤:1、准备好黄瓜～洗净(晾一下～不要有水份)～切成小段～撒上粗盐并拌匀～再用重物压在黄瓜上～让它出水～大约腌一天～洗净～再到大太阳下晒...
1、把黄瓜清洗干净后去掉头部和尾部，然后从中间片开，一切四瓣，然后去掉黄瓜中间的瓤，再切成4厘米左右长的小段。腌制黄瓜条之前，一定要把黄瓜瓤去除干净，因为黄瓜瓤的口感偏软，会影响腌制后黄瓜条的脆感。2、把切好的黄瓜条全部放在盆中；在把大蒜切成蒜片，香菜切成小段也放在盆中。3、往锅里加入30克...
清脆酸爽黄瓜的腌制方法(新手也零失败)的做法步骤 步骤1 将黄瓜洗净,擦干水分,切成适当的小段。 步骤2 再将每一小段黄瓜切成小条。(喜欢吃有嚼头的咸黄瓜的话,可以将黄瓜条切粗一些,比如一段黄瓜切成等4分。如果黄瓜过粗的话,就要将它切成等6分或者8等分。总之自己做几次就会摸出经验来了!) 大蒜和生姜切成...
1 选用新鲜的黄瓜，去掉瓜瓢；2 清洗干净，切成瓜条；3 根据个人口味，放入适量的盐；4 用手把黄瓜抓匀，腌制六个小时左右腌出水分；5 把腌制出来的水倒掉，用清水再把黄瓜洗干净；6 用手把黄瓜水拧干水分；7 根据个人口味放入蒜片和小米椒，再把其他调料全部放入腌制好的黄瓜里，并搅拌均匀；8 放在冰箱里...
3、加入1勺盐、2勺糖，按照一比二的比例添加，用手翻拌均匀，包上保鲜膜，放在一旁腌制2小时。用食盐和白糖来给黄瓜杀水，不仅效果好，而且不会太咸，味道也更鲜美。4、把准备好的生姜、蒜瓣洗干净后切片，花椒、八角、香叶用清水浸泡10分钟，沥干水分。红辣椒洗干净后切圈。5、黄瓜腌出很多水后，捞出用清水...