步骤1：黄瓜洗干净，准备好160克盐 步骤2：黄瓜切成四截 把黄瓜根切掉 剩下三段，然后先对半切 接着把每瓣滚刀切成三个 步骤3：然后把准备好的盐充分的和黄瓜搅拌均匀腌制两个小时 期间要搅拌一下，如果有石头可以上面压一下，这样能更多的沙出水分 步骤4：500克尖椒、250克大蒜、250克生姜 步骤5：切成这样...
加入白酒: 在黄瓜条上放一小勺高度白酒,这样可以杀菌增香,还能让酱黄瓜保存得更久。 密封腌制: 盖上盖子,放到阴凉处腌制12个小时以上。如果喜欢更入味一点的,可以多腌几天。 小贴士 腌制酱黄瓜的容器一定要烫一下,保证无水无油,这样能大大延长存放时间。 吃的时候注意筷子不要沾到油水哦,不然容易坏。 可以根...
1 酱黄瓜腌制又脆又好吃做法是准备酱汁—生抽、老抽、醋、冰糖、蒜片、辣椒圈，我的比例是10份黄瓜、3份生抽、1份老抽、2份醋、2份冰糖、1份蒜片、半份辣椒圈。可根据个人口味调整用量将黄瓜攥干水分放入搅拌均匀的酱汁中酱汁中会混合黄瓜出的水分将酱汁用小火熬至浓稠无水分，偶尔搅拌防止糊锅将熬好的酱汁晾...
(4)黄瓜尽量多腌制一会,把它尽量腌透,最少也要半个小时,腌制完后切记清洗要用凉开水或者纯净水,自来水洗,腌制好的黄瓜不容易保存,容易坏掉。 (5)黄瓜挤干水分后,要先放入调料腌制入味,然后再放入调料油,如果黄瓜调料没有腌制入味,就放油的话,黄瓜上就会裹上一层油膜,会阻止调料味道进入黄瓜的。 (6)酱汁的...
面粉里加2个苹果,不用烙不用烤不油炸,香甜又拉丝,想失败都难 1评论昨天 3029|02:38 自从学会这样做面条,劲道爽滑,再也不手擀了,做一顿3天不起早 前天 推荐视频 5.1万|03:30 不加一滴水的萝卜丸子,厨师长教你正确的方法,省时又省力 6评论01-12 00:45 猪洞出麻痹,祖玛刷天尊,秘境爆开天,三把开天合...
腌制的艺术在于细节。黄瓜吸收调味料就像海绵吸水，但别让它裹上一层油膜，那样就是作茧自缚。放调料要有顺序，先腌后油，保证每一片都是满满的匠心。冰箱里放4个小时，这不仅仅是等待，这是味道的升华。当你打开保鲜膜的一瞬间，扑面而来的是浓郁的香气，那绝对是比爱情更令人心跳加速的瞬间！温馨提示：这可不...
1. 准备腌制酱黄瓜所需的酱汁，需要生抽、老抽、醋、冰糖、蒜片和辣椒圈。我的推荐比例是10份黄瓜对应3份生抽、1份老抽、2份醋、2份冰糖、1份蒜片和半份辣椒圈。当然，你可以根据个人口味调整这些材料的用量。2. 将黄瓜表面的水分攥干，然后放入已经调匀的酱汁中。酱汁中会混合黄瓜释放出的水分，...
1、要想酱黄瓜更香更脆更好吃,只加盐和酱油是不够的。蒜、姜、红糖、花生油、鸡精、花椒都是必不可少的调味料。多加这几样,味道自然好。 2、选择新鲜完整的黄瓜,黄瓜洗干净后要沥干水分,然后切段,然后撒入适量的盐,控干黄瓜中多余的水分,一般来说需要用盐腌制2-3个小时。 3、用干净的筷子经常翻动一下...
1、把食材准备好,把黄瓜清洗干净,最好用小刷子把黄瓜表面刷一下,黄瓜表面凹凸不平,只用清水冲洗,容易清洗不彻底,然后把黄瓜根部切掉,顺着黄瓜一切两半,每一半再一切成三条,把黄瓜里面的籽部分横着切掉,黄瓜籽的部分水分太大,腌制的时候容易变软,影响黄瓜爽脆的口感。