1. 准备新鲜的黄瓜，将其洗净并切成合适的大小。如果想要保持脆度，可以选择小黄瓜或者将大黄瓜去皮切薄片。2. 准备一个干净无水的容器，将切好的黄瓜放入容器中。3. 在容器中加入足够的盐，将黄瓜均匀地撒上盐，搅拌均匀。4. 盖上容器盖子，将黄瓜放置在室温下约1个小时。这样可以让黄瓜释放水分。