白桦脂酸Betulinic acid (BA)，别名桦木酸，天然的羽扇豆烷型五环三萜化合物。化学名3β-hydroxy-lup-20(29)-ene-28-oic acid ，分子式C30H48O3，分子量456.71，CAS号472-15-1，沸点550.0±33.0 °C(Predicted)，酸度系数(pKa)4.61±0.70(Predicted)，密度1.065±0.06 g/cm3(Predicted)，是一种...
作为最简单的一种脂,脂肪酸是其他更为复杂的脂如中性脂肪、磷脂和糖脂的重要组成成分。酯化的脂肪酸以三酰甘油、胆固醇酯和磷脂的形式存在于血液循环中的脂蛋白,或以三酰甘油的形式储存在脂肪细胞之中,作为机体主要的能量储备。自然界约有40多种不同的脂肪酸,常见的均为偶数碳原子的...
脂肪酸是人体重要的必须营养素之一,基本结构是一条碳氢链,基本分子式为:CH3[CH2]nCOOH,式中n的数目大部分为2～24个,基本上是偶数碳原子。脂肪酸碳氢链的一端为甲基(-CH3)端,一端为羧基(-COOH)端。 根据碳链长短、饱和程度和空间结构,可以将脂肪酸许多不同的种类。作...
但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸功能：1、是人体细胞的组成成分。2、合成某些生物活性物质，如前列腺素的前体。3、与视力、脑发育和行为发育有关。4、参与构成生物膜脂质 。5、参与类脂代谢。6、维持皮肤等组织对水的不通透性。
（1）脂肪酸的活化：脂肪酸的氧化首先须被活化，在ATP、CoA-SH、Mg存在下，脂肪酸由位于内质网及线粒体外膜的脂酰CoA合成酶催化生成脂酰CoA。活化的脂肪酸不仅为一高能化合物，而且水溶性增强，因此提高了代谢活性。（2）脂酰CoA的转移：脂肪酸活化是在胞液中进行的，而催化脂肪酸氧化的酶系又存在于线粒体基质...
软脂酸，又名十六烷酸、棕榈酸，是一种有机物，化学式是CHO₂，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。来源 软脂酸广泛存在于自然界中...
单不饱和脂肪酸(MUFA) 单不饱和脂肪酸是指只含有一个不饱和键的脂肪酸,通常也叫油酸。它与饱和脂肪酸相比,相对活跃,不容易在血管内壁上沉积;与多不饱和脂肪酸比较,又相对稳定不容易被氧化,是一种相对适中的脂肪酸。 据医学研究报道,胆固醇可分为高密度脂蛋...
促进脂溶性维生素的吸收；保护脏器和维持体温；节约蛋白质；增加膳食的美味和增加饱腹感；脂肪细胞还具有内分泌作用。食物中的脂肪酸 一般来说，动物性脂肪（如牛油、奶油和猪油等）约含40%~60%饱和脂肪酸，30%~50%的单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸几乎不含有。但椰子油主要有12C和14C的饱和脂肪酸组成，仅含有...