肘花———年夜饭 1小时以上| 猪肘子1个 、 棉布 棉绳 、 姜6片 、 大葱1根 、 干辣椒3个 、 生抽10毫升 、 料酒适量 、 桂皮1块 、 香叶2片 、 八角2个 、 辣鲜露 、 蚝油 、 香油 、 蒜蓉 、 香醋 、 小米辣 烹饪步骤 步骤1/16点击查看大图 猪肘处理干净,背面用刀划拉开 步骤2/16点击查看...
肘花的用料 肘子葱 姜料酒 酱油花椒 八角桂皮 香叶茴香 丁香白寇 红寇肉寇 黄芪红参 红烧酱油 步骤1 肘子把骨头剔出来,用葱、姜、料酒、酱油腌制一天。 步骤2 腌制好了,用绳子捆好。 步骤3 把调料都放到锅里,肘子也放入,大火烧开,小火慢炖。
12.浸泡后重新烧开10分钟,捞出沥干。 13.用保鲜袋装好猪肘,尽量让猪肘抱团和一个生猪肘的形状相似,拧紧袋口,不让里面有空气,冷藏6小时。 14.切片。 15.装盘,蘸蒜泥酱汁食用。
肘花的用料 肘子葱 姜料酒 酱油花椒 八角桂皮 香叶茴香 丁香白寇 红寇肉寇 黄芪红参 红烧酱油 步骤1 肘子把骨头剔出来,用葱、姜、料酒、酱油腌制一天。 步骤2 腌制好了,用绳子捆好。 步骤3 把调料都放到锅里,肘子也放入,大火烧开,小火慢炖。
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虽然爸爸去世有10几年了,但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。 原料:肘子、葱花、花椒粉、肘子汤、生抽、盐。 做法步骤: 第1步、这个是把肘子放葱姜,生抽,花椒大料煮40分钟后晾凉切2半用保鲜膜卷紧放冰箱冷藏3个小时以上的肘子 第2步、切片 第3步、加葱花 第4步、加花椒粉,盐,油,...