产品名称 肉制品护色剂 产品类型 肉制品防腐剂 产品规格 1kg/袋 有效成分含量 99% 执行标准 国标 主要成分 肉制品护色剂 是否进口 否 包装规格 1kg 用途范围 各种肉制品 产地 大连 存储方式 阴凉干燥处 经销方式 品牌经销 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江...
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百度试题 题目下列可以用于肉制品的护色剂是。 A.硝酸钠B.亚硝酸钠C.硝酸钾D.葡萄糖酸亚铁相关知识点: 试题来源: 解析 ABC 反馈 收藏
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康泉肉制品护色剂食品级肉制品护色剂500g一个小包装 护色 青岛嘉味达生物科技有限公司9年 月均发货速度:暂无记录 山东 青岛市 ¥7.60成交23袋 康泉肉制品护色剂酱肉保鲜剂 卤肉护色素食用上色保水剂 1包起订 河南裕荣生物科技有限公司7年 月均发货速度:暂无记录 ...
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百度试题 题目在肉制品中常用的护色剂是? A.红曲红B.亚硝酸钠C.焦糖色素D.诱惑红相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
肉制品护色剂是由:焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、红曲红、红曲黄、诱惑红、等配比而成、使用范围熟食卤味,熏烤、烟熏、蒸煮火腿、肉制品加工使肉制品色泽鲜艳光亮、保鲜、保水、保油、不褪色、使用肉制品细嫩富有谈性,提 - 美食小吃配方
肉制品护色剂的主要成分通常包括硝酸盐和亚硝酸盐,如硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠和亚硝酸钾等。这些物质本身并无着色能力,但当它们应用于动物类食品后,腌制过程中产生的一氧化氮能使肌红蛋白或血红蛋白形成亚硝基肌红蛋白或硝基血红蛋白,从而使肉制品保持稳定的鲜红色。 二、应用与效果 改善色泽:护...