厂家耶加雪菲咖啡豆单品醇香精品烘焙咖啡熟豆454克/袋可磨咖啡粉 广州市爵仕食品有限公司 14年 回头率: 5.9% 广东 广州市番禺区 ¥38.93 成交1225罐 耶加雪菲埃塞俄比亚花魁8.0日晒阿拉比卡咖啡手冲咖啡豆新鲜烘焙 安徽蓝诺咖啡食品有限公司 6年 回头率: 34.9% 安徽 合肥市 ¥28.50 供单品耶加...
耶加雪菲咖啡豆分级ECX(2012年成立的埃塞商品交易所Ethiopian Commodity Exchange)对埃塞俄比亚咖啡豆的分级制度分为两方面。一方面是对咖啡豆的瑕疵率做了分级定义,无论是水洗处理的咖啡豆还是日晒处理的咖啡豆,出口生豆每300g中,瑕疵豆在3颗以内,等级为G1,出口生豆每300g中,瑕疵豆在4-12颗,等级为G2。2...
当然,前街在前面已经说了,孔加咖啡是耶加雪菲产区日晒处理法的咖啡豆。其实,耶加雪菲采用最古老的日晒处理法,但1972年,埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术,使得耶加雪菲的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗,一跃成为世界精品豆的绝品,精湛的水洗技术功不可没,70年代以后此区以水洗为主,成为埃国最红...
在耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂,很多咖啡因出自这些处理厂,变得身价百倍,这只出自阿多斯Adorsi 处理厂,这座处理厂是18-19产季埃塞生豆大赛日晒组冠军处理厂,属Testi咖啡拥有,Testi 咖啡是由Yonis家族经营的咖啡出口公司,该处理厂在产区当地占有优越的地理位置,鲜果采摘仅需几小时即可送达处理厂,加上Testi ...
耶加雪菲不是一个品种,它是一个集散地和小产区。 耶加雪菲,这个动听的名称源于耶加雪菲镇「YIRGACHEFFE」,严格来说,耶加雪菲是埃塞西达摩州(sidamo)的一个副产区,位于西达摩的西南部,在数年前,又属于一个中部州的一部分。在上个世纪中叶前,这里的咖啡果基本都采取传统日晒的方式进行处理。因为耶加雪菲咖啡豆比较不...
耶加雪菲是咖啡豆产区,耶加雪菲咖啡豆的豆种是原生种,耶加雪菲咖啡豆多以埃塞原生品种。耶加雪菲咖啡豆属于中小颗粒,生豆颜色呈现淡淡黄绿色,豆型完整漂亮,在东非的精品咖啡中具有一定的代表地位。产地介绍 耶加雪菲咖啡产区是埃塞俄比亚最负盛名的产区,种植海拔在两千米左右,是全球海拔最高的咖啡产区之一。耶...
耶加雪菲咖啡豆产自位于埃塞俄比亚的耶加雪菲地区,是全球享有盛誉的产区之一。🇪🇹埃塞俄比亚被誉为咖啡的摇篮,而耶加雪菲地区更是被誉为咖啡之王的故乡,拥有令人惊艳的风土条件和优质的咖啡豆。 🥸耶加雪菲地区的咖啡豆因其生长在高海拔地区的独特气候条件而显著。这里的咖啡树栽培在高达2000米以上的山区,受到凉...
这种咖啡豆着重体现了其卓越的酸度、丰富的果香以及典型的花香味道。与其它咖啡相比,耶加雪菲咖啡豆的口感更加清爽,柔滑,回味悠长,是品质极佳的咖啡豆之一。 二、耶加雪菲咖啡豆的档次划分 耶加雪菲咖啡豆按照产地海拔高度和生产加工质量不同,分为一至五级。其中,一级咖啡豆是树龄年限不超过3年,海拔高度在...
下图正是使用旧时代耶加雪菲商标,标记耶加雪菲风味类型的咖啡豆袋信息。 柑橘调性Citrus,花香Floral,明亮如白酒般起泡的酸度sparkling acidity,水洗咖啡。 耶加雪菲一开始,因为水洗厂设在耶加雪菲镇上,因此咖啡种植者,自然也围绕在耶加雪菲镇的周边。 那时可以说所谓耶加雪菲咖啡,就是指生产(后制)于耶加雪菲镇(Yirgacheffe...