明亮酸感的代表:捌比特耶加雪菲·阿宝 🌙 这款咖啡豆来自捌比特,烘焙度是浅度烘焙。一打开包装,就能闻到浓郁的红树莓和糖渍柠檬的香气。它的风味描述是“红树莓糖渍柠檬”,品种是埃塞俄比亚原生种,海拔1900米以上。处理法是水洗,烘焙过程中使用了洗皮技术。这款咖啡豆的酸感非常明显,入口后轻盈、纯净,凉后有淡...
冲煮时间:1分30秒这款耶加雪菲水洗豆子,真的是我找了好久才找到的宝藏。之前和朋友聊到咖啡的时候,大家都会提到水洗耶加,确实,在还没有各种厌氧处理法的时候,水洗耶加在各大咖啡馆里都能见到。🌿 湿香上,这款豆子有清新的白花香,还带着淡淡的柑橘调。入口后,明亮的酸度和丰富的水果香气让人印象深刻,几乎没...
🍊 耶加雪啡(Yirga Cheffe)是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词,因其独特的茉莉花香与柑橘酸而在全世界精品咖啡圈里颇受宠爱。耶加雪啡位于埃塞俄比亚东部的一座小镇,海拔1700～2100米,最初由欧洲的修道院士栽种,后来改为由农民或合作社负责。🍊 总的来说,这款星巴克臻选埃塞俄比亚耶加雪菲雪冽图咖啡豆无论是风味、香...
冲煮数据:14.7g粉,C40 MK4研磨21格,90度水温,Origami+155Kalita平底滤纸,40g水焖蒸,注水至90g-140g-208g,1分50秒左右截流。对于Halo的记忆,其实是巴拿马黛博拉庄园halo(光亮)瑰夏,所以一开始看到halo真的以为是瑰夏,后来仔细看了才发现是埃塞😄。埃塞耶加平时作为口粮豆来说喝的也挺多的,因为性价比比较高,口...
2️⃣ 处理厂背景:Aman Adinew及其兄弟Tariku和Michael经营着“梅塔咖啡发展公司”(METAD Agricultural Development),Halo Beriti水洗站和干处理厂均属于METAD。Aman曾是埃塞咖啡交易所的质控总监,METAD在Guji和Sidama产区拥有农场,并引进先进处理技术,建立了非洲第一家咖啡杯测实验室。
埃塞俄比亚是咖啡的原产国,而耶加雪菲是这个国家的代表。古语中,“耶加”(yirga)意为“安顿下来”,“雪啡”(cheffe)意为“湿地”,所以耶加雪菲字面意思是“让我们在这块湿地安身立命”。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪菲的独特风味是浓郁的茉莉花香、柠檬、桃子和杏仁的甜香,还有茶香。咖啡...
店铺:英卓锐咖啡专营店 货号:埃塞俄比亚 耶加雪菲G2 水洗 品种:耶加雪菲 咖啡豆产地类型:单一产地 烘焙程度:中度烘焙 产地:安徽 包装形式:袋装 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
最近又重温了一遍关于埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆的视频,每次都有新的发现和收获。耶加雪菲这个名字在当地古老语言中,耶加是“居住”的意思,而雪菲则是指周围的湿地。说到耶加雪菲,不得不提到它的历史。2002年6月,耶加雪菲的咖啡工人正式注册了自己的工会,如今成员已经增加到28个,拥有45000名咖啡工人和6万公顷的咖啡种...
商品名称:乔治队长(Captain George)埃塞俄比亚耶加雪菲黑茉莉SOE意式浓缩咖啡豆中烘焙 不磨粉 454g 商品编号:10074075192046 店铺:乔治队长咖啡旗舰店 品种:耶加雪菲 咖啡豆产地类型:单一产地 包装形式:袋装 烘焙程度:中度烘焙 产地:贵州 成分特点:0糖 国产/进口:进口 ...
最近尝试了一款来自埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡豆,名为Chelbesa G1,真心觉得值得分享一下。 烘培与萃取小记 🌱 这次我选择了一家叫73Coffee的烘培商,他们家的豆子确实没让我失望。用的是HARIO的有田烧陶瓷V60滤杯,配上HARIO VCF-0-40W滤纸,感觉整个冲泡过程都变得精致起来。电磨是BARATZA Forte BG,16g粉,水温93...