然而，GI和GL并不是唯一的考虑因素。一个均衡的饮食应该考虑到食物的营养密度、总能量摄入以及个人的健康状况和生活方式。医生和营养师会根据个人的具体情况，推荐合适的饮食计划。二、馒头、米饭和面条的血糖指数比较 馒头、米饭和面条的GI值存在差异。一般来说，细粮制作的馒头和白米饭的GI值较高，可导致血糖快速升...
1、大米品种：一般来说，米粒相对细长的籼米血糖指数偏低，如泰国香米、印度米、南方籼米等；而一些短圆的粳米，如东北稻花香、天津小站米等，粘性较强，更易升高血糖；2、烹饪方式：煮的时间越长、加水量越多，GI值越高；蒸米饭的GI值比煮的、炖的米饭也要高；3、加工工艺：国外有研究发现，蒸谷米的GI值比普...
软烂的稀饭在食用后可以很快被身体吸收利用，血糖会在短时间内大幅度的上升。土豆泥也是同理，捣碎的土豆泥十分容易被肠道消化吸收，土豆内的淀粉质会快速转换成糖，继而释放糖到血液内，引起血糖上升。南瓜本身就是个高GI的食物，尤其南瓜在煮熟切块后，升糖的速度会更快，老南瓜比嫩南瓜升糖指数更快一些。糖尿病...
比如，西瓜的GI值很高，但它的含糖量相对较低，所以GL值并不高。相反，一些淀粉含量高的食物，即使GI值不高，GL值也可能很高。因此，控制血糖的关键不在于完全不吃某种主食，而在于合理搭配，控制总量，并选择GI值和GL值都相对较低的食物。比如，可以用糙米、燕麦、荞麦等粗粮代替部分精细米面，或者在白米饭中加入...
荞麦面条的GI值为59.3 从上述数据可以看出，米饭、馒头、面条的GI值都不低，都属于高GI食物，因此不适合作为糖尿病患者的单一主食。但是这三种主食中富含的碳水化合物，是人体不可少的营养素之一，可为机体提供能量，维持身体正常运作。所以，这三种主食糖尿病病人都需要吃，只是在吃的时候要注意控制摄入量。健康...
也别被GI值PUA了。西瓜GI值72看着吓人，但100克瓜瓤只有6克碳水，吃两斤才抵得上一碗饭。这就是为什么营养学界还有个GL值（血糖负荷）——GI是武器威力，GL才是真实伤害。会算账的人吃半碗米饭配大棒骨，可比啃三个“低GI”粗粮饼干聪明多了。参考文献1. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）2. 《中国食物...
🍚🍜 大家都知道,米饭是白色的,面条是黄色的。米饭是一粒一粒的,而面条是一根一根的。米饭的GI(血糖生成指数)和GL(血糖负荷)都比较高,而面条则是低GI低GL的食物。🤔 但是,为什么很多人认为吃面条比吃米饭更容易胖呢?这其实是一个误区。高GI的食物并不一定就不健康,吃高GI的食物也不一定就会胖,而低GI的...
答案没有绝对，但从GI值和GL值的角度来看，馒头升血糖最快，其次是米饭，而面条相对友好。关键在于科学选择、合理搭配、适量摄入，才能让血糖保持稳定，身体保持健康。对于糖尿病患者或血糖波动大的人群来说，主食的选取更需“斤斤计较”，而这些改变并不复杂，只需要从日常饮食中迈出小小的一步，健康便会稳稳地向你...
米饭、面条和馒头的GI与GL值米饭：不同种类的米饭其GI值有所不同，但多数白米饭的GI值处于中到高GI范围（约70-90）。因此，白米饭容易导致血糖快速升高。面条：面条的GI值较米饭略低，尤其是全麦面条或低加工的面条，其GI值可能处于中等范围（约40-60）。因此，相比于白米饭，面条对血糖的影响较小。馒头：以...
由此来看，这三种主食选哪一个，差别其实不大，毕竟它们的GI指数差不多。但GI指数规定的是50克食物引起的血糖变化量，也就是说，50克馒头和50克米饭升高的血糖水平差不多，但100克馒头肯定会比50克米饭对血糖提升大。所以，食物使血糖升高的能力，不能仅看其GI指数的大小，还要考虑GL(血糖负荷)的影响，GL大于...