病情描述: 大米饭gi值是多少 医生回答(1) 沈赟副主任医师 南京市第一医院 内分泌科 病情分析:煮熟的白米饭的血糖生成指数(GI值)通常在64到89之间。 1.血糖生成指数是一种衡量食物摄入后引起血糖水平升高速度的指标。 2.白米饭的GI值会因品种、烹饪方法和加工程度而有所不同。 3.高GI食品会导致血糖快速升高,...
同时吃了什么东西影响GI（如果和菜或者肉一起吃，米饭的GI会比单独吃米饭低）如何或者比较可靠的GI数据呢？悉尼大学是GI概念的提出者，也是GI研究的先驱，在悉尼大学的官方网站上就可以搜索各种食物的GI。其中关于大米（RICE）的GI值搜索可以得出500多条结果，都是不同学术文章上的大米GI值。https://glycemicindex....
因此，当主食如米饭、馒头等冷却后，食物的GI值会略微降低，这有助于减缓餐后血糖水平的上升速度。食物的GI值即血糖生成指数，它衡量食物在消化过程中将产生的血糖上升情况。较低的GI值意味着食物会更缓慢地转化为血糖，这对血糖控制非常有益。
GI值叫食物血糖生成指数,简称生糖指数,反映了食物被消化吸收后升高血糖的程度。GI值越高的食物导致的血糖上升越快。 稻米经精制加工后煮成的米饭常被归为高GI食物,这意味着,吃下热米饭后,我们的血糖会迅速升高。 当米饭变凉后,情况就发生了变化。 有研究发现...
全麦食品是一个很好的选择。全麦面包、全麦意大利面和糙米等都是低GI的主食。这些食物保留了谷物的天然纤维,有助于延缓糖分的吸收。相比之下,白米饭和普通面条由于加工更为精细,GI值较高,因此应尽量减少摄入。 豆类食品含有丰富的纤维和蛋白质,GI值也较...
单独吃米饭升糖快，但如果配上高纤维的蔬菜、优质的蛋白质和健康的脂肪，血糖就能“稳住不慌”。比如，在米饭里加入一些粗粮，像燕麦、藜麦、小米，或者直接做成杂粮饭，不仅口感更丰富，还能拉低整体的GI值。再比如，吃饭时先夹点青菜，或者喝点清淡的汤，这些食物中的膳食纤维能延缓米饭中碳水化合物的吸收速度，...
它可以一点好处都没有。白米饭GI高，而东亚以白米饭为主食的人群，寿命和肥胖率却一点也不拖后腿。GI...
那么既然米饭、馒头、面条的GI指数这么高，是不是以后不能吃了？如果你仔细观察这张图，就能发现油条的GI指数比米饭还低，那么是否意味着油条比米饭更适合糖尿病患者呢？答案显然是否定的，油条 GI低，是因为油条含有大量的油脂延缓了糖分的吸收，如果将油条当作主食，很容易导致油脂摄入超标，这同样会升高血糖。因此...
#张羽医生:控糖控体重# 大米饭属于高 GI 食物。米粉GI 值为 54,属于低 GI 食物,这主要和米粉特殊的加工方式有关,是大米浸泡磨粉后,经过成型(熟化)、冷却(冷藏或冷冻)、干燥(烘干或晾晒)制成,通常会选择直链淀粉含量高、胶稠度低、衰减值低、回生值高的大米来制作。糖尿病患者需要在内分泌或者营养师的指导下...