GL (升糖负荷) 21.8(高) 热量 116 大卡 蛋白质 2.6 克 脂肪 0.3 克 碳水化合物 25.9 克 国家 中国 测试年份 2005 数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 大米饭是人们每天都要吃的主食,是我们人体必须的碳水化和物的重要来源之一,其含有丰富的维生素和多种微量元素,有利于身体健康。大米“药食同源”,...
荞麦面馒头的GI值为66.7 大米饭的GI值为83.2 大米粥的GI值为69.4 面条（小麦粉）的GI值为81.6 荞麦面条的GI值为59.3 从上述数据可以看出，米饭、馒头、面条的GI值都不低，都属于高GI食物，因此不适合作为糖尿病患者的单一主食。但是这三种主食中富含的碳水化合物，是人体不可少的营养素之一，可为机体提...
米饭是一粒一粒的,而面条是一根一根的。米饭的GI(血糖生成指数)和GL(血糖负荷)都比较高,而面条则是低GI低GL的食物。🤔 但是,为什么很多人认为吃面条比吃米饭更容易胖呢?这其实是一个误区。高GI的食物并不一定就不健康,吃高GI的食物也不一定就会胖,而低GI的食物也不一定就能减肥。📚 科普一下,GI是反映食...
南瓜的GI值更高(75),但100g南瓜中的碳水化合物只有5g,也就是说你要一次吃两斤南瓜,才能把血糖升到GI值75的位置。 所以后来人们在GI值的基础上,补充了一个血糖负荷(GL)的概念: 食物血糖负荷(GL):GL=GI×碳水化合物含量(克)/100 GL把该种食物提升血糖的速度和碳水化合物含量同时考量,因此对于肥胖和糖尿病人...
一是大米的品种。不同品种的大米淀粉糊化程度会存在差异,从而影响消化性和餐后血糖反应。如糯米饭的GI值为87,粘米饭(含直链淀粉高者)为50,黑米粥为42,大米饭为83,抗性淀粉含量高的宜糖米升糖指数可低至46。 二是烹饪方式,包括大米的蒸煮方式(煮米粥、蒸米饭或煮米饭)、蒸煮时间、米水比等。一般来说,蒸煮时...
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高GI高GL(如纯白米饭)要少吃 1.食物高GI高GL(如纯白米饭)要少吃,高GI低GL(如西瓜)适量吃,低GI低GL的优秀食材就可以多吃些。 2.如果记不住低GL食物有哪些,就少吃多餐,多吃菜少吃饭即可
尽管米饭含碳水化合物丰富，过多摄入会导致甘油三酯升高，引起肥胖，但米饭决不是垃圾食品。
一、糙米饭 妥妥的高GI主食，无论是粳米还是籼米，它们的糙米饭GI都很高(籼糙米饭GI:71、粳糙米饭GI:78)。▲图：细长的是籼米 ▲图：短胖的是梗米 白米饭升糖快好理解。糙米去除种皮、糊粉层、胚芽，剩下的几乎都是胚乳的部分，就是精白米了。胚乳的主要成分是淀粉，没了种皮和糊粉层的保护，淀粉完全暴...
减脂期间不建议吃米饭,因为它的GI值(升糖指数),以及GL值(血糖负荷)都太高了,餐后会让血糖飙升。但在只有米饭作为主食的情况下该怎么办呢?很简单,将米饭放凉了吃,因为这样米饭里面会产生一些抗性淀粉,这种淀粉很难被消化吸收,这样整体来看凉米饭会比热米饭对血糖的影响要小不少。不过不要忘记,要配合大量瘦肉和...