宣和米冻制作技艺，福建省龙岩市连城县传统技艺，龙岩市市级非物质文化遗产之一。客家米冻，据现存的古老的制作器具推测，最晚也在明清时期，距今至少几百年。米冻盛产于连城县中南片的宣和、朋口、莒溪等乡镇。改革开放前，这里的百姓过大年离不开米冻，是连城宣和、朋口、莒溪等地客家人年节时必备的美食。在连城...
前几天看到一个老大爷在卖这个米冻,我就忍不住的买一小块来做一下。作为早点在适合不过了,有种倍浓的家乡味。 作者: 志信氏5 15分钟 家常味 高级 其他 煮 其他用料 米冻糕 580克 白菜 3叶 凤尾菇 1碗 瘦肉 1小片 生姜 1小片 展开全部用料...
1把买来的米冻切方块，这样吃起来更Q弹。2把花蛤、青菜、葱分别清洗干净；把青菜切小块，葱切小段。3碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散。4起锅烧油，油温7成热倒入鸡蛋液煎熟，再放葱白略炒，然后倒入一大碗清水大火煮开。5大火煮开放入紫菜，再倒入切好的米冻翻拌均匀。6调入适量的生抽、盐、鸡精。7最后放入...
用黄金树枝煮水,与米一同放入石磨,磨成米浆,再放入锅中熬煮。熬米冻要不时搅拌,大约熬一个小时,米冻便可出锅,用阔口大盆分装冷却,便于保存。宣和米冻的吃法多种多样,可炒,可油煎、也可煮汤或作火锅料,深受当地群众喜爱。 制片人:马宝军 策划:杜屹然 统筹:张青 编导:赫佰灵 刘猛 记者:宓盈婷 新媒体...
米冻是顺昌的一道特色小吃,在街头巷尾常有人售卖,吃法上有凉拌(切块后佐以酱油、醋、辣椒等调料食用)、煎炸(炸制后佐以蘸料食用)、汤食(佐以芹菜、大蒜、白菜、肉丁、虾皮等煮熟后食用),煮食米冻普遍流行于元坑、郑坊一带,更是重要宴席前必不可少的一道开胃小吃。
宣和米冻是福建省龙岩市连城县客家人的传统美食。制作宣和米冻，需要用早稻米、槐米、黄金树等材料。其中，黄金树是必不可少的“秘密法宝”。用黄金树枝煮水，与米一同放入石磨，磨成米浆，再放入锅中熬煮。熬米冻要不时搅拌，大约熬一个小时，米冻便可出锅，用阔口大盆分装冷却，便于保存。宣和米冻的吃法多...
南康人的非遗美食:南康赤土米冻bili_41811218217 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多 415.2万 569 00:17 百万播放 App 用机械傩舞给同学们一点震撼 8.4万 1160 01:01 App 很多人说我脏,看不起我,其实我想说就算前路铺满荆棘,我也要爬着向上,因为我己经没退路了。 19.5万 27 00:34 App 10...
炒米冻的详细做法步骤:1、虾皮 鸡蛋下锅炒香 2、胡萝卜微炒后和鸡蛋虾皮一起炒香放盐、味精 3、炒馅的时候把米冻下锅煮好 4、把米冻放锅里和馅一起炒香...
冷却后的米冻可以切成块状,既可以煮着吃,也可以炒着吃,味道都非常美味。记得小时候,每次过年都能吃到妈妈做的米冻,那种满足感真是无法用言语形容。现在,虽然食品种类多了很多,但米冻依然是我们心中的美味。每次回到家乡,吃到那熟悉的米冻味道,仿佛又回到了无忧无虑的童年时光。🍚🌾...