笋子烧牛肉的做法 步骤1 牛肉切块,切成合适的大小 步骤2 冷水下锅,加入料酒,葱段,生姜,冷水淹过牛肉 步骤3 大火捞去浮沫,冷水冲洗,虽然很多人说热水,但是冷热的冲突,口感也不错。 步骤4 加入香料若干,冰糖,花椒,生姜,蒜 步骤5 炒出香味后。加入适量豆瓣酱,再次炒出香味 步骤6 放入牛肉,开始翻炒 ...
笋子烧牛肉的做法,笋子烧牛肉怎么做请看步骤:1.准备好所有的原辅料。牛肉切块入沸水中汆水,捞起清水冲洗干净备用。(不好意思,忘了拍照)2.锅中放入所有的原辅料,试味入盐,如果豆瓣放的多,可以不用加盐了哟,加水,我用的高压锅,水量以过牛肉即可。如果是一般的锅烧
趁着牛腩焖煮,另起一锅,将切好的笋子焯水5-8分钟,捞出沥水。 *焯水时可以加点糖,能更好地去除涩味。 步骤7 焯好的笋子倒入焖煮牛腩的锅里,盖上盖子焖煮至牛腩软烂 *每隔半小时可以去翻动一下,顺便观察水量。 步骤8 最后,加入醋和糖调味,拌匀即可出锅 步骤9 噔噔!这道鲜香味美的笋子烧牛肉就做好了,...
笋子烧牛肉的做法 步骤1 牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉,如果是新鲜牛肉,冷水下锅去血水。 步骤2 笋子切好备用,比较偏爱干笋,其他的主要不会选,干笋提前冷水泡一晚,绝对鲜嫩,不用担心太老。 步骤3 干辣椒,根据个人口味酌量。姜、大蒜、三奈、八角、草果(拍碎)、花椒备用。 步骤4 油锅加热,烧牛肉别省油。
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笋子烧牛肉 做法将做法保存到手机 1.大蒜切大块,大葱切段,生姜切片,牛肉切大块,竹笋切段(这里我用了3个大蒜,1根葱,一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的 所以选择的是有带筋,比较肥的那种)。 2.竹笋用清水漂洗,牛肉放开水锅,加几片姜,几小段葱焯水。
经典川菜｜笋子烧牛肉 牛肉富含丰富的蛋白质、铁等微量元素，是非常营养的食材。今天介绍这道笋子烧牛肉是川菜馆子经典的菜式之一，也是我个人很喜欢的一道菜。By 戒咖啡 用料 牛腩 600g笋子 800g大葱 1根姜 3片蒜 4瓣八角 1个香叶 2片桂皮 1小块三奈 一小块辣椒酱（豆瓣酱） 2勺泡姜 3片泡椒 4个料酒...
笋子烧牛肉 笋子烧牛肉的做法 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 1.将泡发好的笋子切成小块。 2.将笋子焯水后控干水分。 3.将牛肉切成小块。 4.锅中放油烧热,加入蒜和姜片爆香。 5.加入花椒。 6.加入花椒。 7.加入郫县豆瓣酱炒匀。 8.加入郫县豆瓣酱炒匀。
鲜笋烧牛肉By 蓝雨阳光780913 笋子香脆，略微带一点点苦，在牛肉软糯的搭配下，菜好吃，菜汤好下饭。原料：牛肉、鲜笋、萝卜、香菜、大葱、红辣椒、姜片、大蒜、盐、油、豆瓣酱、料酒。做法步骤：第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片...