10、拨开牛肉，往油里放入两勺辣椒酱（也可以用豆瓣酱）炒出红油后炒匀。11、调味：放入一勺料酒，三勺生抽，两勺红烧酱油，一勺老抽，少许白糖，炒匀。12、再倒入笋子炒匀，翻炒2分钟左右。13、把所有食材倒入汤锅，加2000毫升水。开大火，加盖烧，烧开后转中小火烧1个半小时（高压锅半小时）。14、试一下...
川味笋子烧牛肉的做法 步骤1 牛肉可以先焯水(加两片姜一勺料酒煮开三分钟吧),沥干水备用。锅里下油,量稍多,八分热(反正不要冒大烟了放调料)放花椒姜葱蒜八角冰糖豆瓣辣椒炒出香味(注意用小火,不然准得炒的黑乎乎的)。然后放入牛肉炒两分钟。 步骤2 放入笋(笋最好也要先焯水,不然有点涩味),然后放一勺生抽...
步骤5
这才是川味红烧牛肉的地道家常做法,拌饭煮面都是一绝,收藏啦!#红烧牛肉 #川菜家常菜 #笋子烧牛肉 #川菜美食 #抖音美食创作人 - 四川辣厨娘于20240520发布在抖音,已经收获了50.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
川味笋子红烧牛肉的做法步骤 步骤1 有没有想过早起,上班前先去逛逛菜市场… 菜多而新鲜的,小贩们忙着上架, 一切生机勃勃… 挑上最美的那块牛腩… 步骤2 牛腩洗净切块～ 步骤3 锅里,热油, 姜片,花椒,八角,桂皮..炒香… 步骤4 下牛腩… 步骤5
川味笋子烧牛肉 昨天想不起来了 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 牛肉500g、葱姜蒜适量、生抽一勺、老抽一勺、 豆瓣辣椒(我用的是自己家做的)两勺 、花椒七八颗、 干辣椒段随意 、料酒一勺、 鲜笋半斤 、八角一颗、冰糖两颗 烹饪步骤
川味笋子烧牛肉的做法步骤 步骤1 配料:干辣椒5_10颗,桂皮一小节,八角一个,草果一个或半个,沙姜1小颗,胡椒几颗(或者用胡椒粉),花椒30来颗。其实我觉得根据个人口味而定,有些四川的重口味的可以多放点,吃得淡的,可以过一遍油后把料捞起来,就不会太重。
🥩想要在家享受美味的川味笋子烧牛肉吗?跟着这个简单教程,你也能成为大厨!1️⃣ 准备好调料:庆老火锅底料、豆瓣酱、泡发的竹笋、生姜、大料、辣椒、花椒。别忘了牛腩哦!2️⃣ 牛腩冷水下锅,加入葱、姜、料酒,焯水后洗净控干。3️⃣ 热油爆香生姜、蒜、大料,加入牛肉炒干水分。4...