营养素通常包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素、水。 1、蛋白质:蛋白质是以氨基酸为基本构成单位的物质,是生命的物质基础,在肉、蛋、奶类等食物中含量较高。 2、脂类:脂类包括脂肪、类脂,为人体提供能量,可通过核桃、榛子、松子等坚果,以及大豆油、花生油等食物中摄取。 3、碳水化合物:碳水...
供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之中,只要你能广食,就可以得到七大营养素包括:1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5.矿物质 6.水 7.膳食纤维。一、蛋白质:概念:蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架...
一、蛋白质：构建生命的基石 蛋白质是身体细胞、组织和器官的基本构建块。它负责维持血细胞、骨骼和肌肉等组织的生成，同时也是免疫系统、激素和酶等关键物质的组成部分。高蛋白食物包括鱼、肉、蛋、奶制品和豆类。蛋白质是我们身体细胞的基本构建块，包括肌肉、皮肤、血液、神经元等。蛋白质对身体的生长和维护至关重...
该研究对人类全生命周期对碳水、脂肪、蛋白质、膳食纤维摄入量提出了相关建议,建议饮食中碳水比例为45%~65%,蛋白质10%~35%、脂肪20%~35%。至于低碳饮食是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足。 健康饮食的核心要素 各类蔬菜、水果(整果)、谷物(至少一...
坚果等食物，也可以增加膳食纤维的摄入量。人体需要的七种营养物质水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维在人体内起着至关重要的作用。要保持身体健康和正常生理功能，必须养成良好的饮食习惯，摄入各种营养物质，并保持适当的摄入量。同时，针对不同人群的特殊需求，应适当调整饮食结构和摄入量。
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取,能够满足机体的最低需求,即生存。来自食物的营养素种类繁多,根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质...
近日,《新英格兰医学杂志》(NEJM)发表了《全生命周期中能量和常量营养素指导建议》,该建议提出了当代营养的新概念,并对人类生长发育不同阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维摄入量提出了相关建议。 截图来源:NEJM 从宏量营养素到...
功能性纤维指分离、提取或合成的不易消化的碳水化合物,已被证明有益于身体健康。总纤维摄入量实际上指膳食纤维和功能性纤维摄入量的总和。临床随机试验显示,高膳食纤维摄入量与较低体重、胆固醇和收缩压有关。观察性研究也表明,膳食纤维摄入量高...
蛋白质是由氨基酸合成的人体主要结构和功能成分,在人类蛋白质中发现的20种氨基酸,其中9种必需氨基酸、6种条件必需氨基酸、5种氨基酸为非必需氨基酸。通常来说,动物来源的蛋白质包含9种必需氨基酸,而植物来源的蛋白质会缺乏1种及以上的必需氨基酸。 脂肪 ▲不同年龄段蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和水的膳食摄入参考...
本文转自：昆明广播电视台 #世界防治肥胖日#【记住这个吃饭顺序：纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类】#我国超一半成年人超重或肥胖#。学起来，这样吃饭不用挨饿也能减肥：先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃碳水化合物。先吃菜可以增加饱腹感，有助于减少热量的摄入，对控制体重、预防肥胖有一定帮助。（CCTV生活圈）