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清蒸蚝油石斑鱼 清蒸蚝油石班鱼 甲壳类醍醐味的蚝油对上石斑鱼的Q弹肉鲜,是典型百宴不败的海鲜中式料理菜,家庭聚餐或宴客排场上菜,宾客超爱,主人有面子,这就是黛丝蒂喜欢陪伴着大家一起作料理菜的乐趣。 千山少女39 18829浏览0赞 剁椒石斑鱼 国产水产品-石斑鱼料理 川妹子成都川味料理—黄师傅 泰初酱71 ...
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做法1:清蒸石斑鱼 准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟, 具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用!再将石斑鱼清理干净之后,打上刀花,然后再表面淋上料酒,涂抹均匀,再抹上食盐,涂抹均匀,然后放入盘中,然后放上少许的葱姜辣椒丝,再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟,蒸好后...
做法步骤: 第1步、石斑鱼处理好,放食盐腌制1小时。 第2步、热锅冷油。 第3步、油热放鱼煎。 第4步、煎至鱼身周边变色,翻面。 第5步、翻面后烹入陈醋。 第6步、烹入菠萝酒。 第7步、放入葱姜块和少许白糖。 第8步、烹入生抽。 第9步、加清水,炖至汤汁还有三分之一左右,放鸡精调味。 第10步、...
1. 新鲜石斑鱼,洗净,收拾好(清除内脏,鱼鳃,去除鱼鳞)。 2. 姜切成丝。 3. 盘里面倒入一勺油。 4. 将油在整个盘子涂抹均匀。 5. 将鱼两面划刀,放入盘中,放适量盐,涂抹均匀(鱼腹也要涂一些。) 6. 姜丝放在划刀处,和鱼腹。 7. 蒸锅,水烧开。
做法：1 备好食材。石斑鱼去鳞、去内脏、去腮洗净，两面打上花刀，大蒜切厚片（我买的石斑鱼是处理好的，并打好了花刀，比较省事）2 石斑鱼用盐和料酒腌制5分钟；鸡蛋磕入碗中打散（料酒可以多放点去腥，不用担心太多，稍后会倒掉不要）3 倒掉腌鱼的料酒，洗净盘子，把鸡蛋液倒入 4 炒锅放植物油，油温5成...