【下厨房】石斑鱼栏目为您推荐石斑鱼的做法大全,石斑鱼怎么做好吃,石斑鱼家常做法和石斑鱼怎么用,更多石斑鱼菜谱做法就来下厨房
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1. 准备鱼：将石斑鱼处理干净，去除内脏和鳃，刮去鱼鳞，清洗干净。用厨房纸巾轻轻吸干水分，确保鱼体表面没有水分。2. 鱼身打花刀：在鱼的两侧各划几刀（约2-3刀），刀口不要过深，可以帮助入味，蒸出来的鱼更易入味。3. 腌制鱼身：在鱼身上均匀撒上适量的盐、白胡椒粉，轻轻按摩鱼身使调料更好地渗透。...
香哈网为您提供了石斑鱼的做法大全介绍,包括石斑鱼的做法大全图文步骤详解,并详细说明石斑鱼的做法所需时间和用料,让您轻松学会石斑鱼的家常做法。
一、清蒸石斑鱼（原汁原味） 清蒸是保留石斑鱼鲜嫩本味的最佳方式。 1. 处理鱼身：洗净后两面划刀，用葱姜水和少许盐腌制10分钟去腥。 2. 蒸制技巧：水沸后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整），关火焖2分钟。 3. 灵魂料汁：淋上蒸鱼豉油，撒葱丝、红椒丝，浇一勺热油激发香气。 -关键点...
🌟一、清蒸石斑鱼：原汁原味的鲜甜 步骤：1️⃣ 处理鱼身：洗净后划几刀，用盐、料酒、姜片腌15分钟去腥。2️⃣ 蒸制：水开上锅，大火蒸8-10分钟，时间别太久，肉质更嫩。3️⃣ 淋汁：出锅撒葱丝、淋蒸鱼豉油，热油浇在表面激发香气。关键：蒸锅水要烧开再放鱼，锁住鲜味不腥气。🔪二、...
做法1:清蒸石斑鱼 准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟, 具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用!再将石斑鱼清理干净之后,打上刀花,然后再表面淋上料酒,涂抹均匀,再抹上食盐,涂抹均匀,然后放入盘中,然后放上少许的葱姜辣椒丝,再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟,蒸好后...
一、清蒸石斑 食材:1斤石斑鱼一条，3根葱，15克姜，10克辣椒，150ml蒸鱼豉油 制作方法：1.鱼洗净，改花刀，鱼花刀处和底部垫上姜片 2.水开放入锅内，大火蒸8分钟，期间将葱姜辣椒切丝，用小火热油至微微冒烟状 3.8分钟后关火，去除姜片，倒去盘子内的蒸出的水 4.铺上葱姜辣椒丝，盘子边倒入蒸鱼豉油，...
干烧石斑鱼的做法: 第一步:石斑鱼经剖杀洗净,将鱼身两侧剞刀,用盐、料酒、姜、葱腌渍入味。火腿、冬笋分别切成丁 第二步:锅内混合油烧至七成热时,下石斑鱼炸至皱皮捞起。 第三步:撇去余油,下剁细的郫县豆瓣炒至油呈红色时,掺鲜汤烧开,打去料渣,下泡辣椒节,放入鱼、火腿、笋丁、姜末、蒜末,加盐...