青石斑鱼，蒸鱼汁，大葱，青椒，红椒，油。做法：大葱、青椒、红椒切丝，放入清水中浸泡。刮掉青石斑鱼的鱼鳞，摘去鱼鳃，刨开鱼肚，摘掉鱼内脏，将鱼肚子里面清洗干净。用刀在鱼身两面划上一刀，在鱼身上抹一点料酒，把打了花刀的部位也抹上一点盐，这样鱼肉厚的部位也有底味，才好吃。盘底垫上一些姜片，放入石斑鱼，在鱼肚子里面撒入一
水煮活青石斑鱼 水煮活青石斑鱼的做法 1.将鱼洗净、片肉 2.片去鱼肉,尽量保留整条鱼骨的完整哦! 3.将片下的两块鱼肉切薄片 4.锅底放入姜片爆香,放入鱼骨煎至金黄 5.鱼骨煎好后,加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内 6.熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉,加一点点的盐、蛋清及地瓜粉(这样鱼肉不易散开,且肉质更加爽...
红烧青石斑鱼的做法步骤 步骤1 石斑鱼去鳞除杂、清洗,将葱丝姜片放到鱼肚和鱼鳃里面,倒料酒,加少许盐,腌半个小时。 步骤2 将淀粉涂到鱼身,平底锅加油将鱼煎三四分钟,反过来煎另一面,三四分钟后加入腊八蒜,姜片,煎出香味,加味极鲜,豆豉和水炖煮,不用盖锅盖,大约15分钟后鱼就做好了,装盘,加红椒或者香菜点缀,...
1 将市场上购买的石斑鱼洗净，青斑去鳞、去鳃、去内脏，以清水冲洗干净，放于瓷盘上。2 将姜、葱、辣椒洗净切成细丝。3 用少许的辣椒丝与葱绿丝泡冷水备用。4 将葱丝、辣椒丝、姜丝放于鱼盘中 5 最后将所有[酱汁]搅拌均匀，淋于鱼盘上。6 放入蒸锅中，放入适量的水，开中大火煮滚，放入鱼盘，盖锅盖，...
水煮冷冻青石斑鱼的做法如下：1. 准备材料： 青石斑鱼一条 鸡蛋液少许 地瓜粉适量 葱花适量 枸杞适量 姜片适量 2. 处理青石斑鱼： 将冷冻的青石斑鱼解冻，并彻底清洗干净。 将鱼肉从鱼骨上片出，尽量保持鱼骨的完整性。 将片下来的鱼肉切成薄片，再次洗净后备用。3. 熬制鱼汤： 锅中放入少许油，加热...
做法: 1)、最初要把青石斑鱼杀好同时把内脏去除,一并清洗干净,之后控干水分,把鱼肉片出,尽可能保持完好的鱼骨。 2)、接着把片出来的鱼肉用刀切成很薄的片状,清洗干净备用。 3)、在锅里面加入适量的食用油,预热,之后加入姜片煸炒出香味,再把鱼骨加入,煎成金黄色。
大葱 少许 清蒸青石斑鱼(进阶版) <302小厨房>的做法步骤 步骤1 原料图 步骤2 我们这次用的是青石斑鱼,各位可以选择好买到的 步骤3 香菇泡软后片成片或者切丝,火腿如果比较咸就切丝,不太咸可以切片 步骤4 鱼可以从背部剖开,这样比较平 步骤5 清理掉内脏,其中鱼的胃、籽、肝都可以吃 ...
石斑鱼 1条 料酒 适量 盐 少许 姜 适量 大蒜 适量 生抽 少许 青花椒 少许 油 少许 葱 少许 清蒸青石斑鱼的做法步骤 步骤1 在鱼身上划几刀,一般是3刀,我划的是4到5刀,用刀斜一点划,不要太浅,也不用太深,够放蒜片的宽度即可. 先用料酒里里外外给它洗个澡,用手沾盘子里的料酒给它每一个刀口里和...
【红烧青石斑鱼】1.石斑鱼去鳞除杂、清洗,将葱丝姜片放到鱼肚和鱼鳃里面,倒料酒,加少许盐,腌半个小时;2.将淀粉涂到鱼身,平底锅加油将鱼煎三四分钟,反过来煎另一面,三四分钟后加入腊八蒜,姜片,煎出香味,加味极鲜,豆豉和水炖煮,不用盖锅盖,大约15分钟后鱼就做好