盲公饼 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤
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👀盲公饼,这款广东佛山的特色传统名点,可是粤菜系的瑰宝哦!😋它得名于一位名叫何声朝的盲人,在清嘉庆年间于佛山开设卦命馆。因工作原因,他长子奋兴想出了用饭焦干磨成米粉,加上芝麻、花生,用生油和匀,制成米饼的妙招,既可卖给问卜的人用来喂小孩,又能多赚些钱补助家计。👨👦🎉这种别出心裁...
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盲公饼·口感 盲公饼入嘴之后,首先是感受到最外面的一层很香的粉,会沾满整个口腔,一口咬开两半,浓浓的炒米香就迸发出来,在咀嚼的时候,还可以吃到十分脆的内料,比如花生等,花生非常香,在嘴里嘎嘣脆。整个盲公饼就一直在刺激口腔分泌唾液,让人吃了还想吃。