盐水鹅 冬天的味道，浓浓的暖昧!原料：老鹅、盐水老卤、姜、葱、八角、当参、白芷。做法步骤：第1步、将老鹅放入少盐纯净水中加入姜葱浸泡24小时，使鹅血水浸泡干净。第2步、烧开老卤加入姜，葱，八角，当参，白芷。将老鹅放入老卤中。第3步、提水数次，使鹅内外温度一致。第4步、芝麻花泡水温卤三刻钟熟...
腌制好的鹅,起锅烧水,焯水。去除血水,同时把卤制用的香料用清洗干净,然后有纱布就把香料包起来另起锅烧水加入香料包,料酒焯水的大鹅开始卤制 步骤5 卤水要没过鹅,然后大火煮开,5分钟之后转小火煮上35-45分钟,然后关火,再卤汤中泡上2-3小时,取出鹅,切块浇上点汤汁就可以了 盐水鹅的烹饪技巧 主要分三个部分...
一只盐水鹅多少钱 更新时间:2024年11月01日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 已核验企业 查看详情 ￥200.00/件 山东济宁 批发东北大鹅 味道鲜美 儒成食品 老鹅 做盐水鹅 山东儒成食品有限公司 1年 查看详情 ￥200.00/件 山东济宁 批发东北大鹅 处理干净 儒成 大鹅白条 做盐水鹅 白条 山东儒成...
7、盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖40分钟，再放入鹅翅、鹅内脏，盖上锅盖继续烧20分钟，再焖一个小时让它入味，捞出冷却，再把它斩一下，浇上烧鹅原汤，盐水鹅就做好了 8、鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点 我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，...
自从学会盐水鹅，就没有不想吃饭的时候 盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点 By 方太幸福食光 用料 鹅 600克八角 3个花椒 5克香叶 2片盐 50克 做法步骤 1、食材准备 2、空锅中加入盐、花椒和八角，打开方太燃气灶，大火将盐炒热，转小火炒到微黄（炒盐时需...
盐水鹅的做法步骤 步骤1 买了一只老鹅216.5元,25元/斤,现买现让摊主加工杀好 步骤2 处理好的鹅,捏去小毛,清洗干净 步骤3 炒花椒盐,盐加花椒炒香,放凉 步骤4 取半只鹅用花椒盐擦涂,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏一夜 步骤5 另半只焯好,放冰箱冷冻,待下次再做 ...
话不多说，下面就将家常盐水鹅的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。所需食材及调料：鹅，大葱，姜，八角，桂皮，花椒，香叶，料酒，小米辣，食盐，葱白 详细做法：1.鹅半只，在清水中浸泡1小时，去除血水，洗净，沥干水分 2.炒椒盐：锅烧热，放花椒、八角、桂皮、食盐下锅，小火不停翻炒，一定要小火翻炒，...
扬州老鹅扬州特产盐水鹅五件,鹅杂 ,鹅爪翅肫肝心 新鲜生产1斤 崇川区亚范百货商行(个体工商户) 1年 回头率: 13.3% 江苏 南通市 ¥50.12 成交2480件 【盐水鹅】五亭桥老鹅真空包装含卤正宗扬州特产即食下酒菜咸水鹅 莆田市秀屿区宏梧善贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 12.1% 福建 莆田市...
1 斩翅、掌。去内脏，炒盐、花椒、八角，放入鹅全身抹匀、按摩～腌制4小时 2 加点花雕酒～增加风味 3 加水～大量姜片、葱段～盐、味精～香料包、鹅油熬煮30分钟成卤汤 4 鹅冲水去盐及香料～放卤汤内泡2小时 5 烧开卤水～微火煮20分钟～捞起～如此反复共3次 6 关火～将鹅浸入卤汤内加盖焖2小时 7 装盘...