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酸解法：从淀粉等天然原料出发，经过酸解环化生成β-环状糊精酶解法：利用微生物产生的环状葡萄糖基转移酶作用，将淀粉转化为β-环状糊精离子交换法：通过离子交换树脂等方法提取β-环状糊精 五、应用领域 食品工业：用于稳定活性成分、减少氧化、钝化光敏性和热敏性、降低挥发性等。还可以消除异味、提高香料香精以及色素...
包邮α-环糊精瓦克牌美国原装进口食品级阿尔法环状糊精免费拿样 常州迪沙医药科技有限公司11年 月均发货速度:三日 江苏 常州市新北区 ¥22.00成交29201千克 供应是食品级 β-环糊精倍他环糊精β-环状糊精食品级99%量大从优 江苏仟泊生物工程有限公司7年 ...
例如，在饮料、冰淇淋等产品中添加适量的β-环状糊精可以提高产品的稳定性和稠度，防止产品出现分层、沉淀等现象。3. 抗氧化剂β-环状糊精可以与自由基反应，起到抗氧化的作用。在油脂类食品中添加适量的β-环状糊精可以有效地延缓油脂的氧化变质，延长产品的保质期。4. 防腐剂β-环状糊精可以对食品中的细菌、霉菌等...
环状糊精(Cyclodextrin)是一种由多个葡萄糖分子组成的环状大分子化合物,其由于分子间的空穴结构可以与一些小分子物质形成包合物。环状糊精可通过淀粉转化酶家族(amylase family)酶催化淀粉水解而产生。 在食品加工中,环状糊精主要作为增稠剂、乳化剂、稳定剂和保鲜剂等添加剂使用...
环状糊精在化学、食品、医药和环境领域中有着广泛的应用。它的结构和性质使得它成为一种重要的功能性食品添加剂和药物载体。 首先,环状糊精在食品行业中的应用十分广泛。由于它的空心结构,环状糊精可以包裹和固定一些其他分子,使得它们在食品中更加稳定。例如,环状糊精可以与脂肪酸结合,形成脂肪酸糊精复合物,用作烹饪油...
β-环状糊精 英文名称: beta-Cyclodextrin hydrate CAS: 68168-23-0 产品介绍: 纯度:99% | 包装信息:1kg;25kg;100kg β-环状糊精专题 β-环状糊精的主要应用β-环状糊精(简称β-CD)是由多个吡喃型葡萄糖以α-4-糖苷键结合成的环状寡糖,主要应用领域有食品加工、医药、化学分析、高分子材料制备等。2024/6/6...
性质:β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;β-环状糊精溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;β-环状糊精在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;β-环状糊精可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味...
中文名称:β-环状糊精英文名称:BETA-CYCLODEXTRIN CAS:7585-39-9纯度规格:99% 产品类别:医药中间体 英文名称:BETA-CYCLODEXTRIN 中文名称:β-环状糊精 MF:C42H70O35 MW:1134.98 CAS:7585-39-9 用途: 在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香精香料以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力,改善食品的口感,是药品...
环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物,相对分子质量1135...