步骤1/6点击查看大图 鲜牛肉逆着纹理切薄片,酸菜切薄片,姜、蒜头切片,小辣椒切小圈。 步骤2/6点击查看大图 牛肉里加入生粉5克,生抽20克,耗油10克,糖5克,姜片10克,一起抓匀,最后加食用油15克稍微抓匀,冷藏腌制半小时以上。 步骤3/6点击查看大图 锅加热30秒,倒入酸菜,炒3分钟,出锅备用。有炒菜机的话直接...
(我是晚上腌渍了放在冰箱里,早上炒的。) 4/12桂圆肉洗净,开水浸泡30分钟以上。 5/12炒锅内加入冷水和一勺料酒,烧开。 6/12放入腌好的牛肉片,关火,利用余温将牛肉泡至变色。 7/12牛肉变色后迅速捞出,待用。 8/12泡酸菜洗净,切大块,放入平底锅内不要加油,干煸至水分蒸发。 9/12将酸菜推至锅边,锅的中央...
酸菜炒牛肉的详细做法步骤:1、将牛肉加盐,料酒,酱油,生粉,蚝油,油拌匀腌制半小时。 2、炒锅烧热,将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。 3、用余油下入蒜苗,姜丝...
牛肉炒酸菜是由牛肉、酸菜、小辣椒、蒜盐、油、淀粉、姜等成分制成的美食。材料 牛肉、酸菜、小辣椒、蒜 配料：盐、油、淀粉、姜、做法 1.先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟 2.酸菜洗净后切碎 3.锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水 4.小辣椒、蒜切碎 5.先把炒干水的酸菜捞出来 6.油锅内...
1.牛肉切条状,加入调味料中的酱油、糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌腌好待用,酸菜切条泡水,泡去多余盐份后,沥干水待用 点击查看大图 2.芹菜切小段,姜葱切粒 点击查看大图 3.下色拉油在锅中,烧热,投下腌 好的牛肉 点击查看大图 4.翻炒至7成熟,盛起待用 点击查看大图 5.另下色拉油在锅中,放入姜粒、蒜粒...
酸菜炒牛肉 原料:牛肉、酸菜、青椒、泡椒、姜丝、盐、酱油、蚝油、料酒、薯粉。 做法步骤: 第1步、牛肉切片,放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。 第2步、青椒、酸菜、姜丝、泡椒。 第3步、锅中热油,放入姜丝爆香。 第4步、放入牛肉片。 第5步、牛肉炒至变色,铲至一边,放入酸菜、青椒炒至断生。 第6步...
酸菜炒牛肉的做法 步骤1 准备牛肉(牛肉有很多部位我一般买单价每斤60元的牛肉部位,买25元人民币左右就够了、 酸菜一根、 生粉2-3勺(牛肉炒熟会很硬,加生粉可以让牛肉变软)、 酱油1-2勺、 生姜切丝 这是所有的食材～ 是不是很简单? 步骤2 牛肉加酱油、生粉、生姜抓一下、放在一边腌一下,然后就去切酸菜～...
第1步、准备好食材:如图，酸菜已炒干水分。第2步、牛肉切片，青蒜叶切段，蒜白斜刀切好，姜切末。第3步、牛肉放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、热锅放油下姜末，蒜白下去炒香。第5步、放入牛肉大火翻炒至变色。第6步、如图，就可以先铲出备用。第7步、然后将酸菜放入大火炒翻炒一会儿。第8步、调点糖翻炒...
牛肉炒酸菜的详细做法步骤:1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。 2、酸菜洗净后切碎。 3、锅内不放油,酸菜入锅翻炒干水。 4、小辣椒、蒜切...