正在播放[味道]我的家乡菜·浦江篇(下) 只有盐和辣椒 一口大锅煮出汤清肉烂的浦江牛清汤 《味道》 20240428 我的家乡菜·浦江篇(下) 00:29:20 本期内容 [味道]我的家乡菜·浦江篇(下) 只有盐和辣椒 一口大锅煮出汤清肉烂的浦江牛清汤 00:06:21 [味道]我的家乡菜·浦江篇(下) 不加一滴水 大锅套小...
在县城的街头巷尾弥漫着牛清汤诱人的香味，让人闻香而醉，闻味而追。说起牛清汤，浦江人不免有一种自豪感，它是一道特色地方小吃，是用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的一种牛汤，饱含牛肉的清香，食用时加一些牛杂和牛肉等。一碗牛清汤下肚后，口齿留香，浑身冒汗，酣畅淋漓。牛清汤是浦江人的最爱之一，虽...
牛清汤(电压力锅版)的做法步骤 步骤1 买的地方,剁好,肉贩刀好。 买回家就泡自来水里,泡出血水。 有时间条件,半小时换一次水,换到水不那么红,就可以了,就这里最费时间。 没时间条件,就泡1~2小时,换一次水。 步骤2 冷水下锅, 清水没过肉, 加几片生姜, 水开后撇去浮沫。 步骤3 其他容器中,加温水,...
浙江菜并不寡淡,一碗简单的牛清汤就能证明。这碗汤只有牛骨汤底,牛血和牛肉,加上盐和干辣椒调味,浓郁而粗旷。不需要那些乱七八糟的配菜,这才是地道的浙江美食。这碗汤可以无限续杯,主食可以搭配咸菜炒的牛肉炒饭。那些说浙江人做饭寡淡的人,不过是没见过真正的美食罢了。浙江的牛清汤,浓郁的肉香,完全不输塞外的...
在第三届“1.7”浙江美食日活动暨全省美食旅游消费季启动仪式中,浦江牛清汤入选大学生喜爱的浙江美食网络投票热菜TOP20榜单第5名;浦江潘周家一根面现场展示体验。 潘周家村,是一个山清水秀的古村落,村里几百余户人家,家家都会做面。如果你能赶在每年11月到次年4...
如果你喜欢探索美食,那么东明牛清汤绝对值得你一试!虽然店面有点旧,但味道绝对让你惊艳。尤其是秋冬季节,一碗热腾腾的牛清汤,简直让人欲罢不能! 必点1️⃣✔️:火锅 🍲 火锅看起来很清淡,但汤底真的是一绝!我直接喝了三碗,味道鲜美无比。 必点2️⃣✔️:牛肉 🥩 ...
在浦江人的美食记忆里,牛清汤毫无疑问是占据了重要的位置。通常品尝牛清汤的季节在秋冬季,天气冷了,就自然而然的想起那碗热热的冒着热气的牛清汤,去店里叫上一碗,与众食客围桌而坐,吃出浓浓人情味儿。去吧,去喝上一碗正宗的浦江牛清汤,寒冷会被驱散,从舌尖...
教皇牛清汤 教皇牛清汤的做法步骤 步骤1 将牛肉末、鸡蛋清和西芹末、胡萝卜末以及洋葱末混合拌匀,放入冷却的牛肉汤中,开小火慢炖2小时,过滤后成清汤,倒入白兰地。 步骤2 在汤碗内倒入牛清汤,并放入黑菌片,在汤匙上配和牛刺身即可。
在一次出差中,我偶然尝到了金华浦江县的「东明牛清汤」,那味道真是让人难以忘怀。回家后,我常常想念那碗鲜美的牛清汤。特别是在寒冷的天气里,喝上一碗,感觉整个人都暖和了起来。这碗汤的牛杂料非常丰富,满满的一大碗,价格却非常实惠,只需10元。店里还有其他选择,比如牛血汤和牛肉汤。如果以后有机会再去金华或者...
就是这20多年的时间,牛清汤在浦江得到了迅速发展。 浦江最有名的老店 牛清汤早已成为浦江人的传统美食,自二十世纪九十年代初以来,牛清汤店铺发展极其迅猛,遍布城乡,而且一年四季都开张。牛清汤因营养丰富,男女老少都非常喜欢食用,成为浦江传统美食中一枝独秀的存在。 东明牛清汤的历史,可以追溯到民国时期。据...