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一、黑椒牛柳 黑椒牛柳是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的牛柳菜品。首先将牛柳切成薄片，用盐、糖、生抽等调料腌制一下备用。然后在热锅中加入适量油，放入腌制好的牛柳煸炒至变色，加入黑椒粉和蒜末翻炒均匀即可。二、烤牛柳 烤牛柳是一种口感鲜嫩、美味可口的牛柳菜品。首先将牛柳切成薄片，用盐、糖、生抽等调料腌制...
接下来咱们就要开始做啦：首先呐，把牛柳肉切成细细长长的条形，往里面加点料酒、酱油、淀粉和适量的盐，腌一腌，让牛肉更好地吸收滋味。紧接着，把青红椒和洋葱也都切成丝，大蒜剁碎备着。然后咱们得热锅凉油，等油烧热了倒入腌好的牛柳肉，大火迅速翻炒直到变色，然后赶紧盛出来放一边上。锅里别忘留点油，放...
1 将牛里脊切成宽厚5-7mm，长约6-7cm的长条，切好后用清水过一遍去血水。牛里脊是牛肉里面最嫩的，牛柳才会口感更好。2 牛里脊控干水分，需要调制腌制牛肉的酱料，加入生抽、盐、糖、老抽、蛋清、小苏打、生抽和水淀粉，将牛肉抓匀，使调料和肉能很好的融合，最后淋上生油，把牛柳封起来，腌制15分钟。3 利用...