用料:鲑鱼,蒜瓣,葱,姜片,花椒,红尖椒,香菜,生抽,糖,盐 40484浏览31收藏 红烧鱼块 用料:鱼,小辣椒,蒜,姜,老抽,料酒,葱 54373浏览430收藏 红烧带鱼 用料:带鱼,红辣椒,绿辣椒,大葱,小葱,生姜,盐,料酒,醋,蒸鱼汁 16291浏览2收藏 酸菜鲶鱼 用料:料酒,朝天椒,鲶鱼肉,干辣椒,酸菜,花椒,蒜头,姜,大蒜,大蒜,...
熏鱼作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。那么熏鱼怎么做好吃,怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的熏鱼的做法大全,包括熏鱼的特色做法、简单做法、家常做法等,让您在家就能做得一桌拿手好菜。 收藏到手机20道菜谱 熏鱼 小潺 416956 125 茶香烟熏鱼 籁籁 49675 212 糖醋熏鱼 坨坨妈 186863 ...
熏鱼的做法,熏鱼怎么做请看步骤:1.香叶,八角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏2.马鲛鱼洗净(卖鱼的会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐了)吸干水份,平底锅小火煎至2面金黄...
香哈菜谱为您提供熏鱼的做法图文步骤讲解,内附熏鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及熏鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
熏鱼的做法 步骤1 草鱼去头去尾取中段,纵切成1cm左右宽度的片。 步骤2 锅中加水,白糖、陈醋、料酒、生抽、老抽、陈皮、丁香、八角、草果、山奈、甘草、蚝油少许一起煮沸,大约煮5分钟即可。 步骤3 调味卤汁倒入碗中晾凉,然后放入冰箱冷藏2小时以上。待用。
五香熏鱼是一道特色名菜，属于沪菜。色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，菜品特色 鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 制作方法 1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。2.把鱼片...
熏鱼 熏鱼口味咸鲜,汁液浓厚,鱼肉鲜甜,是浙江、江苏、上海一带过年的必备食品。熏鱼具有温中补虚,利湿、暖胃和平肝、祛风等功效,是一道养生佳肴。 原料:草鱼中段、油、盐、生抽、老抽、黄酒、白酒、冰糖、虾油、十三香、八角、香叶、桂皮、香葱、香菜、姜、淀粉。 做法步骤: 第1步、草鱼中段,切成鱼块。备好调...
1、青鱼收拾干净用厨房纸搽干水分晾至表面干燥,然后开始准备香料汁(我少了张煮香料水的图此处脑补吧)准备一个汤锅放入所有香料开小火炒出香味然后放入水大火烧开后放入意大利黑醋、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、小葱,转小火盖上锅盖煮至汤汁少掉1/3汁水变浓然后放入少许盐关火,用滤网倒出汤汁放凉备用。汤汁冷...
熏鱼虽叫“熏鱼”，但是其实它和“熏”没一点关系，而是采用先腌后炸再浸的方法。因为腌制时添加了白糖，糖经过高温油炸会变黑，所以炸好的鱼块本就是微微发黑的，再浸泡进含有蜂蜜和冰糖的酱汁里，捞出后更显得黑黢黢，就像烟熏过一样，故名为“熏鱼”。上海熏鱼的做法最早始见于清末的《清稗类钞》，“爆鱼者...