自制熏鱼干 原料：小黄鱼、料酒、糖、葱段、酱油、盐。做法步骤：第1步、小黄鱼准备好，洗净 第2步、从中间切开，摊成片，如图 第3步、全部切开之后，取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片，然后撒一次盐糖酱油，料酒，以此类推，铺一层鱼片撒一次调料，如图 第4步、最后在最上面撒一层葱碎 第5步、保鲜膜...
【姜丝豆豉烧熏鱼干】 材料:湖南熏鱼干12条、豆豉40克、姜1块、料酒20毫升、白砂糖5克、生抽30毫升、开水半杯、植物油30毫升 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】 准备好所有材料。 用清水反复洗净熏鱼干,然后用清水浸泡半小时。 锅中烧开水,放入熏鱼干焯烫2分钟,加入1勺料酒。 焯烫好的鱼装盘,倒去多余...
🌿🌿🌿 朋友送的农家熏鱼干,天然美味,下酒下饭都超棒!今天尝试了葱姜熏鱼干,味道鲜美,不腥还有嚼劲。👉 所需食材 熏鱼干 葱 姜📝 步骤 1⃣ 姜切丝,葱切成葱花。鱼干用清水冲洗干净,沥干水分。 2⃣ 热锅倒油,放入一半姜丝炒香,再加入鱼干,淋上少许料酒去腥。 3⃣ 加入半勺生抽(鱼干本身有...
姜丝豆豉烧熏鱼干 所需材料: 熏鱼干若干 豆豉适量 姜1块 料酒、生抽、白砂糖、植物油适量 开水半杯 制作步骤: 熏鱼干用清水反复洗净后用清水浸泡半小时。 锅里烧开水后放入熏鱼干一起焯烫2分钟,焯烫时加入1勺料酒以去腥。 把焯烫好的鱼装盘,倒去多余的腥水。 锅中放入植物油,加入鱼干一起中火煎炒出香...
干熏鱼的家常吃法有很多种，其中比较受欢迎的有以下几种：姜丝豆豉烧熏鱼干：首先将熏鱼干用清水反复洗净后浸泡半小时，再用开水焯烫2分钟并加入料酒去腥。接着，热锅后放入姜丝和煎香的鱼干一起煸炒，再加入豆豉、生抽、白砂糖和开水一起烧煮至收汁即可。这种做法能使熏鱼干的味道更加鲜香，姜丝...
名菜熏鱼干 熏鱼干为元坑农民6月份捕河鱼时,鱼多无法久放,而制作。此熏鱼干放半年之久,不变质,可用来招待客人。 主料:河鱼(一般用1—5两小鱼)、盐。 熏料:糯米或米糠。 做法:将鱼杀白、洗净,用盐腌半天,然后将腌好的鱼放锅内架子上蒸熟,起锅。把锅洗净,锅底放...
特色熏鱼干的做法 简介 干松酥香，微微的酸甜味，很浓郁的肉香。当零食能吃掉很多。食材 鱼中断 500g 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鱼中段去鳞和内脏洗干净。切成很薄的片，越薄越好，厚的肚子肉要片成两片。2 切好的鱼片用盐，胡椒粉（最好是白胡椒，我用了黑胡椒成品有...
方法/步骤 1 鱼有深海鱼如黄花鱼，扁口鱼，鲅鱼等，有的将深海鱼冷藏或晒鱼干保存后日后吃。2 晒鱼干要在晴天的时候晒，要在宽阔的地方通风好地方晒，这盐晒的鱼干的肉质非常饱满。3 家常做鱼干的方法有用烤串炉来烤鱼干。将干鱼干用水泡好后，用芊子穿上来烤。4 家常干鱼干的做法用平底锅来煎干鱼干。将...
不饱和脂肪酸在熏鱼中大量存在，有助于改善人体血液循环，降低胆固醇，对心血管疾病的防治有积极作用。另外，熏鱼还富含硒元素，具有抗衰老、养颜的功效，同时还能预防肿瘤。鱼肉本身易于消化吸收，适合所有人群食用。搭配姜丝和豆豉，能够增加熏鱼的鲜香口感和独特的湖南风味。让我们一起享受这道美味的姜丝豆豉烧熏鱼...
今天就来把一道酸甜可口的特色菜肴介绍给大家,它的名字叫做特色熏鱼干。 主料:鱼中段 辅料:胡椒粉,盐,鸡蛋,淀粉,食用油,番茄酱,醋,白糖,芝麻。 制作方法: 1. 把鱼中段的鱼鳞和内脏都去掉并且把鱼洗干净,之后把洗干净的鱼切成很薄的。 2. 把切好的鱼片用盐和胡椒粉以及鸡蛋腌制10分钟左右。 3. 给腌制...