1.将春笋去皮切寸段 2.锅中倒入油 3.油热后放入春笋 4.油煎至七成熟 5.放入糖 6.盐 7.生抽 8.加入热水 9.大火烧 10.盖上盖子焖五分钟 11.加入鸡精 12.汤汁收净倒入香油 13.翻炒均匀关火 14.一道美味的油焖春笋就做好了 15.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
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第1步、食材，新鲜春笋。第2步、去皮。第3步、切块加盐焯水，去除苦涩味。第4步、捞出控水。第5步、起锅放油下入春笋段。第6步、翻炒均匀，烹黄酒，加入生抽，盐，糖提鲜，加入少许清水，盖上盖焖几分钟。第7步、焖熟后收汁放入鸡精即可。第8步、成品。小贴士：油焖就是要油多些，笋吃油，这道菜如果...
橄榄油 油焖春笋的做法 步骤1 新鲜春笋由根部自下至上划一刀,剥皮,去根,洗净、泡水片刻。 步骤2 春笋切滚刀块。锅中煮水,水开,加盐,焯春笋,去除苦涩。 步骤3 调一个料汁,使用生抽、蚝油、红烧汁、醋的比例约为2:1:1:1,备用。 步骤4 锅中入宽油,加入黄冰糖,小火熬化。 步骤5 待黄冰糖融化稍变焦糖...
——【油焖竹笋】——【制作主料】：春笋1斤、五花肉1块 【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、香葱1根、白糖1勺、生抽4勺勺、老抽1勺、黄酒小半碗、蚝油1勺 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把竹笋去皮，切掉老根，然后破开，改刀切成手指头粗细的条，然后切成小手指头长短的段。【步骤二】：五花肉把皮去掉...
油焖春笋的做法 步骤1 春日时令鲜 油焖春之笋 尝美味 步骤2 食材:黄泥春笋 葱蒜 六月鲜 步骤3 春笋剥壳 洗净去皮切条 步骤4 锅内加入葱蒜爆香,比做普通菜多加些油 步骤5 加入春笋条 步骤6 用中火锅内不断翻炒,炒至变色吸干水分 步骤7 炒至略带少许焦黄色,连续煸炒至缩水,春笋变少之感!(不用加水干煸...
1、准备适量的春笋，春笋一定要买新鲜的，具体的用量根据家里人口数来决定，新鲜的春笋表面的泥土是湿润的，笋壳不会干瘪，裸露的根部也是新鲜的。2、春笋去掉外壳和根部较老的部分，清洗干净之后，开始拍笋，这是油焖笋好吃的第一步，根部要拍一下，纤维自然裂开，这样能更加入味，笋尖不用拍，一拍就碎掉了，...
第3步、将春笋切成指肚大小的条儿，备用。第4步、热锅凉油下切好的肉丁，煸出香味。第5步、放入春笋，煸炒一下。第6步、待春笋和肉微微发黄，分别倒入少量的生抽、酱油上色，少许盐和白糖，盖盖焖一下。第7步、大概焖3分钟左右，放少许鸡精，出锅。小贴士：尽管春笋被誉为“春天的菜王”，具有“利九窍、...
5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干 6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水 7、大火烧开后，小火炖煮 8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点 9、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀 10、成品图 小贴士 油焖春笋，吃的就是笋的鲜美，所以不要添加其他辅料哦，以免抢了主角风采。 笋要挑相对又粗又短的，...
破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~原料：雷笋、五花肉、葱、姜、味达美醇鲜酱油、遵循自然原酿酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等。第2步、雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑。第3步、斜切成片。第4步、入沸水中汆烫沸腾后，转...