炸排骨酥 要腌个排骨,动辄要用上三、四种辛香材料外加七、八种调味料? 不用那么麻烦!其实只要一种就可以了! 夏蝶小娘子6 38786浏览4赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭
1.抓腌约2-3小时(如能腌一个晚上会更入味更好吃) 入味后"放入少许面粉.鸡蛋一颗(腌好的排骨表面水份多,直接沾地瓜粉附着性差,加入面粉可增加排骨表面黏性) 2.裹上地瓜粉.放置五分钟反潮.下锅才不会皮肉分离 3.油温约150-160度.炸8分(看排骨大小).放入油锅别急着翻动 .稍等定型.再去翻动.不然皮会分...
排骨选择是决定成品口感的第一步。建议选择肋排，肉质鲜嫩且油花分布均匀。我试过很多次，三指宽的排骨段最适合入口，太长不好控制火候。👨🍳 具体步骤 1️⃣ 腌制环节 排骨提前浸泡冷水30分钟去血水，这样炸出来的成品才不会有腥味。沥干水分后，加入腌制料，手法要轻柔但充分按摩15分钟，让调味料深入肉质。
喜欢清爽口感的朋友，可以试试薄荷炸排骨 。薄荷独特的清香能中和排骨的油腻，一口咬下去，先是排骨的酥脆和肉香，接着薄荷的清凉在口中散开，给味蕾带来别样的享受 。制作的时候，把腌制好的排骨和新鲜的薄荷叶一起下锅炸，薄荷炸至酥脆，和排骨完美融合，香酥可口，还好吃不上火 。要是你是酸甜口味的忠实粉丝，...
酥炸排骨 原料:排骨、生抽、料酒、烧烤酱、植物油、鸡蛋、淀粉。 做法步骤: 第1步、小排用生抽,料酒,烧烤酱腌制(拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时)。 第2步、鸡蛋加淀粉拌成稠糊。 第3步、把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。 第4步、炒锅放油烧至5成热。 第5步、放入排骨炸制,先大火定型后转小火炸3分钟左右...
酥炸排骨的做法步骤 步骤1 排骨焯水,捞出后用温水清洗干净。 步骤2 蒜、姜剁成颗粒状,除淀粉外,所有配料都放下去腌3个小时以上 步骤3 鸭蛋打散后,倒入淀粉中(不要画圈搅拌)搅拌均匀,如果不够湿,放一点点水。(最好选鸭蛋,鸭蛋大拌淀粉基本就差不多了,炸出来酥酥的) 步骤4 油温6成热放入排骨...
1. 排骨处理将猪小排清洗干净，切成适当大小的段，放入清水中，焯水去腥，水开后煮2-3分钟，捞出沥干。2. 腌制排骨将焯水后的排骨放入一个碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨更加入味。3. 准备炸粉在一个大碗中，加入玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入少许...
腌制时间至少需要半小时以上，这样排骨才能充分吸收腌料的味道，变得金黄诱人，一咬即酥！腌制时间长达2小时，若条件允许，建议将排骨放入冰箱腌制一晚，以便更好地入味。在腌制过程中，糖和五香粉的加入至关重要。糖能提升排骨的鲜美，而五香粉则赋予炸排骨一种独特的香气，令人回味无穷。△ 面糊调配方法 △ 面糊...
金黄酥脆炸排骨,咸香四溢让人无法抗拒,本视频由光影探片官提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
这真的是我吃过的最最好吃的酥炸排骨,外表酥脆,里面的肉又软能,咬一口还有肉汁。你们一定要学会哦! 最好吃的酥炸排骨的做法步骤 步骤1 排骨放冷水里浸泡去血腥,泡半个小时左右就可以了。 步骤2 排骨加蚝油生抽老抽,生姜抓匀腌制,放冰箱里冷藏二三个小时。