牛奶炖蛋 牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹,是北海的著名甜点,北海人常常称之为“炖蛋”,在北海市大街小巷的甜品铺均有销售,北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗,既美味又营养,而且许多怀孕的妇女都会食用,能滋补又能养肤。但是要炖好一碗蛋,敦的又滑又嫩也是有诀窍的,不知道的人去做一定做不好,要么就是一层蛋一层...
炖蛋 炖蛋也就是蒸蛋羹,炖蛋是个好东西,简单,鲜美,又好下饭,也有营养,真是居家必备之良菜。不过,要炖好一碗蛋,炖得又滑又嫩表面光滑也是有诀窍的,不知道的人去做一定做不好,坨坨妈的一个姨妈,做了半辈子饭了,至今不会炖蛋,每次做出来要么不熟,要么就是一层蛋一层水,要么就是又老又硬表面都是洞。所以...
炖蛋的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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炖蛋做法: 1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。 2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的...
炖蛋的做法 步骤1 将鸡蛋打散,越散越好。这时候蒸锅也可以一并开始烧开水 步骤2 将纯鸡蛋液和温水混合,加入适量的盐。PS:水温不能过高,不然就成蛋花了,也不能是凉水 步骤3 用滤网过筛 步骤4 盖上保鲜膜 步骤5 蒸锅水开之后将装有过滤好的鸡蛋液的碗放入,蒸个10-15分钟即可 ...
家常炖蛋，滑嫩可口 炖蛋 By A~浅浅岁月 孩子的爸爸喜欢吃 所以我就学会了 现在分享给你们。原料：鸡蛋、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、碗里打入两颗鸡蛋 。第2步、加入一勺盐 打散 多打一会 这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水 比较是鸡蛋液的1.5。第3步、加入水后 拿勺子把泡沫撇掉 。第4步、...
那么炖蛋要怎么做，才能细滑呢？兔兔在这里分享几点诀窍，下面看兔兔来操作一下。【配料】鸡蛋 / 食用盐 / 温水 / 生抽 / 香葱 【步骤】1、准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，捻一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。2、下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是...
清炖蛋的做法 孩子们喜欢把炖蛋放在饭里，搅拌这吃，一碗饭分分钟下肚。对我来说简单的做法省时省力，不错之选 By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】用料 土鸡蛋 3个温水 鸡蛋液的两倍盐 适量料酒 适量油 少许葱碎 适量凉拌酱油 1勺 做法步骤 1、鸡蛋打入容器内放盐、料酒、油 2、搅打均匀 3、放入温水...
做法将做法保存到手机 1/8准备材料 2/8准备打鸡蛋 3/8鸡蛋打匀 4/8加入鲜酱油 5/8保鲜膜封好 6/8入锅隔水蒸 7/8大火至稍凝固改小火慢慢煮熟 8/8约8分钟出锅 小贴士 不可大火猛攻*道更香 保鲜膜包住封底 作者:是你的宏钦呀0 点击展开全部8个步骤...