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一、板栗乌鸡汤 秋天是吃板栗的好季节，而板栗乌鸡汤是一道滋补又美味的炖汤。制作方法如下：准备材料：板栗、乌鸡、枸杞、生姜、料酒、盐。将乌鸡去毛去内脏洗净，切块。准备一个炖盅，将板栗和乌鸡放入炖盅中。加入适量的水，加入料酒、姜片和枸杞。盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中蒸煮2小时，直到乌鸡肉烂烂的。取...
做法：1、所有食材清洗干净，香菇切碎，胡萝卜切碎，香菜切末，葱切葱花，山药去皮洗净用刀拍碎再剁碎；2、锅中倒油爆香葱花，放入胡萝卜碎香菇碎翻炒均匀，倒入一大碗清水煮开，倒入山药碎搅匀，大火煮开小火煮五分钟；3、根据个人口味加适量盐，淋入水淀粉搅拌均匀，然后淋入蛋液搅匀，放入香菜碎，撒适量黑胡椒...
姜片,料包,莲藕,原材料准备妥当炖锅中装清水,这个水量要一次加够,中途不要添水,下排骨及配料,大火煮开,小火炖1个小时1个小时后,将莲藕削皮,切滚刀块,下锅,莲藕九孔以上是粉藕,七孔是脆藕,粉藕适合炖汤,脆藕适合炒食放入莲藕,再炖一个小时,即可关火,出锅前加入适量盐调味排骨脱骨,莲藕粉软,汤水清甜,开...
快出锅时加入炖汤必备虫草花，在煮片刻，见汤变黄关火，加盐（我不加盐的，清甜口），胡椒随你啦！还可以做个蘸料。霸王花煲猪骨清心润肺汤 用料 霸王花3-4朵；猪骨500克；沙参25克；蜜枣1粒；无花果3粒小 做法 猪骨飞水霸王花浸泡一下全部材料放入砂锅，六七碗水，大火烧开转小火两个半小时开锅，放盐简易版...
增强免疫力·太子参麦冬石斛炖瘦肉汤 1 人做过 炖瘦肉汤 药膳瘦肉汤炖盅 评分8.38 人做过 花旗参石斛炖瘦肉汤 评分8.887 人做过 炖瘦肉汤 1 人做过 石斛花胶炖瘦肉汤 评分8.726 人做过 秋冬炖汤|橄榄油甘瘦肉汤 四季皆宜的家常养生汤之无花果炖瘦肉汤 青橄榄炖瘦肉汤(止咳清痰) 太子参麦冬炖...
做法：1、黄豆提前一晚上用清水泡发 2、凉瓜对半切开，用勺子把苦瓜的籽去掉，白色那层也拿勺子刮一刮不然会苦，再把苦瓜切块。用盐抓一下再放清水泡半小时，这样就没有苦味了 3、排骨让店家切块，再把排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开后捞出排骨，再用清水冲洗干净 4、把排骨与黄豆放炖汤锅里，加入...
棒骨600g，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。做法:1.棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。2.锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。3.棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。4.时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可 老鸭白萝卜汤 食材：老鸭，白萝卜，姜片...
(2) 炖煮时间:炖汤的时间可以根据个人口感调整,炖得越久,汤汁越浓郁。若使用高压锅,时间可以缩短为30至40分钟。 (3) 火候控制:炖煮过程中要避免用大火,最好保持小火慢慢炖煮,以确保食材的营养完全释放,汤汁更香浓。 二、川北炖雪梨 所需...