老母鸡只；姜片；葱根；枸杞粒；盐克；香菇干4个；玉米1根；山药1根；胡萝卜1根；开水适量 做法 1宰杀好的老母鸡一只清洗干净放入开水锅里焯去血水，凉水清洗干净2母鸡放入砂锅中加入开水淹没母鸡，放入香菇干，姜，葱大火烧开，撇去浮沫继续烧2个小时3加入切好的玉米段，山药，胡萝卜，枸杞一起熬煮30分钟出...
老母鸡炖汤的做法 步骤1 鸡剁小块清洗干净,多洗几遍去除血水,这样炖出来汤汁更清透。 鸡块放锅中,添加适量水沒过,放入生姜片、料酒开煮焯水 步骤2 煮开就可以关火,捞出鸡块用温水洗净浮沫。焯水的汤可以留着,用滤网过滤后用来炖汤,水不够再添加(不想用可以重新换水炖)。 步骤3 鸡块放入炖锅,把过滤后...
豆果美食老母鸡炖汤栏目为您推荐老母鸡炖汤做法大全,老母鸡炖汤怎么做好吃技巧分享,老母鸡炖汤最正宗的做法和老母鸡炖汤家常做法推荐,更多老母鸡炖汤的简单做法就来豆果美食。
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每年冬天婆婆都会给我们来俩只老母鸡炖汤 每年冬天婆婆都会给我们来俩只老母鸡炖汤,浓浓鸡汤、肉质鲜美,吃好喝好迎接过新年～ 每年冬天婆婆都会给我们来俩只老母鸡炖汤的做法步骤
1、炖鸡汤的时候，特别是买的农村散养老母鸡，千万不要直接的炖，也不要焯水之后炖，这样做其实都是会影响汤汁的味道。我们只需要将鸡块用姜片、胡椒粉腌制10分钟左右，然后放入到油锅症状炒一下，就可以完全去除鸡的腥膻味，也不会使鸡汤的营养流失。不管是什么鸡，都可以多加这1步，真的是屡试不爽。2、炖...
炖鸡汤的做法 1.鸡肉用开水去血水 2.洗干净后,加入盐,姜,料酒 3.加入适量水,准备开始炖 4.放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜 5.先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久 ...
1.先来处理一下食材，首先最好选用三年以上的老母鸡，这样炖出来的鸡汤才够味，把鸡用家里燃气灶的火烧一下，如果家里有喷枪的话更好，这样可以去除机身上不易清除的绒毛，同时烧制过程中也会让鸡皮收缩，减少腥味。2.然后把鸡剁成大块，把鸡油剔除，单独放在碗里，加少许的生抽、料酒和几颗花椒腌制一会儿。3....
老母鸡汤(山药枸杞)的做法 1.把老母鸡清洗干净。 2.切块备用。 3.锅里加入适量的水,放入切好的鸡块,加少许料酒,生姜片。大火煮开。 4.用勺子撇清漂浮在上面的沫子。 5.大火煮十分钟后转小火炖一个半小时到两小时! (具体炖的时间根据鸡的大小来确定) ...